torréfier

torréfier
(tor-ré-fi-é), je torréfiais, nous torréfiions, vous torréfiiez ; que je torréfie, que nous torréfiions, que vous torréfiiez, v. a.
Soumettre à un feu vif des substances végétales ou animales. Torréfier du café.
   XVIe s.
•   Des pignons bien choisis et nets, sont torrefiés dans le son, en une petite poësle, sur feu de charbon, et si bien sechés, qu'ils semblent presque rostis, O. DE SERRES 876.
   Lat. torrefacere, de torrere, rôtir (voy. torride), et facere, faire.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • TORRÉFIER — v. tr. Griller, rôtir. Torréfier des grains de café …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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  • brûler — [ bryle ] v. <conjug. : 1> • 1120; probablt altér. de l a. fr. usler, lat. ustulare, p. ê. sous l infl. de l a. fr. bruir I ♦ V. tr. 1 ♦ Détruire par le feu. ⇒ calciner, carboniser, consumer, embraser, 1. griller, incendier; fam. cramer.… …   Encyclopédie Universelle

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