- torréfié
- torréfié, ée(tor-ré-fi-é, ée) part. passé de torréfier.Farine torréfiée.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
torréfié
Regardez d'autres dictionnaires:
torréfier — [ tɔrefje ] v. tr. <conjug. : 7> • déb. XVIe; lat. torrefacere ♦ Soumettre à la torréfaction. Torréfier du café, du malt. ● torréfier verbe transitif (latin torrefacere, de torrere, sécher, et facere, faire) Réaliser la torréfaction d un… … Encyclopédie Universelle
Café — Grains de café torréfiés Tasse de café noir … Wikipédia en Français
Tieguanyin — Tie guan yin Famille: thé Wulong Autres noms : Ti Kuan Yin, Thih koan im, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin, Déesse en fer de la Miséricorde … Wikipédia en Français
malt — [ malt ] n. m. • 1702; mot angl. 1 ♦ Céréale (surtout l orge), germée artificiellement et séchée, puis séparée de ses germes. Utilisation du malt en brasserie comme moût. ⇒ maltage, malterie. Malt légèrement torréfié pour la préparation de l ale … Encyclopédie Universelle
torréfacteur — [ tɔrefaktɶr ] n. m. • 1856; du rad. de torréfaction 1 ♦ Techn. Appareil servant à torréfier certaines substances. ⇒ brûloir. Torréfacteur à tabac, à café. 2 ♦ Commerçant qui vend le café qu il torréfie lui même (⇒ brûlerie). ● torréfacteur nom… … Encyclopédie Universelle
Aviv — L Aviv en Toscane, Italie L’Aviv (hébreu : חודש האביב Hodesh HaAviv mois de la germination) est la période annuelle de germination de l’orge, correspondant au mois de nissan. Les Karaïtes, juifs scripturalistes représentant actuellement un… … Wikipédia en Français
Bancha Hojicha — Hojicha Hojicha Famille: thé vert Autres noms : 焙じ茶 hōji cha Origine : Japon Description : Thé populair … Wikipédia en Français
Hojicha — Famille: thé vert Autres noms : 焙じ茶 ou plus souvent ほうじ茶 hōji cha Origine : Japon Description … Wikipédia en Français
Torréfaction — Ateliers de torréfaction de la chocolaterie Menier, construits en 1866 La torréfaction est l action de torréfier un aliment. Elle donne un arôme qui rappelle l odeur des aliments un peu grillés, calcinés. La torréfaction est utilisée aussi bien… … Wikipédia en Français
CAFÉ — Outre son utilisation en pharmacologie, le café est depuis longtemps consommé comme boisson. Au Moyen Âge, les Arabes pourvoyaient l’Europe en cafés yéménites ou éthiopiens. Au XVIIe siècle, les Hollandais l’acclimatent à Java. Les Antilles le… … Encyclopédie Universelle
