saupoudrage

saupoudrage
(entrée créée par le supplément)
(sô-pou-dra-j') s. m.
Action de saupoudrer.
•   La farine de seigle introduite dans Paris sert surtout à la fabrication du pain d'épices et au fleurage, c'est-à-dire au saupoudrage des panetons où l'on met la pâte au four ; cette opération a pour but de prévenir l'adhérence de la pâte, Journ. offic. 11 mai 1874, p. 3210, 1re col..
Il faut renouveler le saupoudrage [de pyrèthre] pour atteindre les insectes au sortir de l'oeuf, le Nouvelliste d'Avranches, 9 janv. 1876.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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