plat

plat, ate 1.

(pla, pla-t') adj.

1°   Dont la superficie est unie et sans inégalités.

•   Ils campèrent dans les lieux les plus plats du pays des Moabites, SACI Bible, Nomb. XXXIII, 49.

•   Les cassinistes s'élèvent contre Maupertuis, et ne veulent pas que la terre soit plate aux pôles ; il faudrait les y envoyer pour leur peine, VOLT. Lett. en vers et en prose, 53.

   Pays plat, plat pays, voy. pays, n° 1.

   En termes de sport, courses plates, courses qui se font sur un terrain plat, par opposition à steeple-chase ou courses à obstacles.

   Vue plate, vue qui s'étend sur un terrain plat.

•   Un beau pays.... une vue agréable, quoique plate, SÉV. 17 avril 1689.

   Terme de féodalité. Maison plate, maison de campagne sans fossés ni ceinture.

   Souliers plats, souliers qui n'ont point de talon.

•   Perrette.... Ayant mis ce jour-là, pour être plus agile, Cotillon simple et souliers plats, LA FONT. Fabl. VII, 10.

   À plate couture, voy. couture.

•   Soit qu'ils réussissent à l'envelopper [Bagration], à le prendre ou à le battre à plate couture, THIERS Histoire de l'Empire, l. XXVI.

   Voltaire a blâmé, avec trop de sévérité, dans le style historique, battre à plate couture : On trouve trop souvent dans Mézeray et même dans Daniel : qu'un général le battit [l'ennemi] à plate couture ; on ne voit point de pareille bassesse de style dans Tite-Live, dans Tacite, dans Guichardin, Dict. philosoph. Genres de style.

   Familièrement. Avoir le ventre plat, n'avoir pas mangé depuis longtemps.

   Avoir la bourse plate, n'avoir guère d'argent en sa bourse.

•   Je vous offre ma bourse, elle est un peu plate à la vérité ; mais vous savez qu'un chantre n'est pas un évêque, LESAGE Gil Blas, I, 13.

2°   Terme d'hydraulique. Bassin plat, bassin qui a peu de profondeur.

   Eaux plates, se dit par opposition à eaux jaillissantes.

•   Ici sont des compartiments mêlés d'eaux plates et d'eaux jaillissantes, LA BRUY. XVI.

•   Si ce sont des eaux plates et qui se soutiennent à la même hauteur comme dans un lac, ils [les castors] se dispensent d'y construire une digue, BUFF. Quadrup. t. III, p. 49.

3°   Vaisselle plate, vaisselle qui est d'une seule pièce, sans soudure, par opposition à vaisselle montée. Les cuillers, les fourchettes sont de la vaisselle plate.

   Vaisselle plate, se dit particulièrement de la vaisselle d'argent et de la vaisselle d'or.

   On a dit que vaisselle plate signifiait proprement vaisselle d'argent (voy. plate 2) ; cela est une erreur ; vaisselle en plate (voy. l'hist. de PLATE 1) se disait bien longtemps avant que plate, au sens d'argent, eût été introduit en français.

4°   Qui n'a pas de relief, en parlant des parties du corps. Cette femme a la poitrine plate. Avoir le dos plat.

   Visage plat, visage qui n'a pas des formes assez en relief.

•   C'était un grand fade blondin, assez bien fait, le visage plat, l'esprit de même, parlant comme le beau Liandre, J. J. ROUSS. Conf. VI.

   Dans le même sens, nez plat, joues plates.

   Pied plat, ou plat pied, voy. pied.

   Cheveux plats, cheveux qui ne sont ni frisés ni bouclés.

•   Ô Corse à cheveux plats, que ta France était belle Au grand soleil de messidor !, A. BARBIER Iambes. l'Idole.

5°   Chevaux plats, chevaux dont les côtes sont serrées, plates et avalées.

   Terme de boucherie. Plates joues, partie de la tête du boeuf entre le collier, l'oreille, l'oeil et le nez.

6°   Plate peinture, ouvrages de peinture qui ne sont pas faits en relief.

   Broderie plate, broderie qui n'est pas relevée.

7°   Rimes plates, voy. rime.

8°   Terme de marine. Noeud plat, noeud formé de deux bouts de cordages croisés et revenant sur eux-mêmes en se croisant de nouveau.

   Vaisseau plat, bâtiment plat, bateau plat, celui dont le fond est plus ou moins plat.

   Cartes plates, cartes de géographie ne pouvant servir que pour des espaces très limités.

9°   Calme plat, état de la mer lorsque rien n'en agite la surface.

   Fig. Stagnation des affaires.

10°   Terme de pêche. Morue plate, celle qu'on a tranchée dans toute sa longueur.

11°   Fig. Dénué de saveur.

•   Un vin.... qui, rouge et vermeil, mais fade et doucereux, N'avait rien qu'un goût plat et qu'un déboire affreux, BOILEAU Sat. III.

•   Je ne recueillais de ma vigne Qu'un peu de vin grossier et plat, VOLT. Lett. en vers et en prose, 148.

12°   Fig. Qui n'est ni élégant, ni élevé, ni vif, ni piquant.

•   La fin des Oies de frère Philippe, les Rémois, le petit Chien [titres de contes de la Fontaine], tout cela est très joli ; il n'y a que ce qui n'est point de ce style qui est plat, SÉV. 50.

•   Coulanges nous joua cela [une scène entre M. de Solre et M. de Chauvry, pour des titres de noblesse] si follement et si plaisamment, qu'autant que cette scène est plate sur le papier, elle était jolie à la voir représenter, SÉV. 7 janv. 1689.

•   Il en a fait une autre [lettre].... qui, en vérité, est plus plate que la feuille de papier sur quoi elle est écrite, SÉV. 16 oct. 1676.

•   Il [Luther] devenait tous les jours plus furieux.... tantôt il fait le bouffon, mais de la manière du monde la plus plate...., BOSSUET Var. 6.

•   L'ouvrage le plus plat a chez les courtisans De tout temps rencontré de zélés partisans, BOILEAU Art p. I.

•   Son esprit uniquement porté aux affaires rendait sa conversation froide et plate, Mme DE CAYLUS Souvenirs, p. 86, dans POUGENS.

•   Savez-vous que l'imbécile Néaulme et l'infatigable Formey travaillent à mutiler mon Émile, auquel ils auront l'audace de laisser mon nom, après l'avoir rendu aussi plat qu'eux ?, J. J. ROUSS. Lett. à M. Moultou, Corresp. t. V, p. 281. dans POUGENS.

•   Cette idée me fit faire le plus plat personnage, J. J. ROUSS. Conf. VI.

   Terme de musique. Se dit d'un thème vulgaire, d'une exécution sans nuances.

   Physionomie plate, physionomie basse et qui ne signifie rien.

•   Je vis des figures aussi plates que mal vêtues, LESAGE Gil Blas, X, 5.

•   Envisagez la mine plate qui est derrière vous, LESAGE Diable boit. 18.

   Il se dit des personnes qui n'ont ni élégance ni élévation.

•   Je sais bien respecter Godeau comme prélat ; Mais Godeau comme auteur, je le trouve fort plat, SAINT-ÉVREMOND Comédie de l'Académie, dans RICHELET.

•   C'était un animal si plat [Pelletier, supérieur de Saint-Sulpice] et si glorieux, qu'il disait quelquefois à ses jeunes séminaristes : Savez-vous que je suis fils d'un ministre d'État ?, SAINT-SIMON 50, 91.

•   La nation a été souvent plus malheureuse qu'elle ne l'est ; mais elle n'a jamais été si plate, VOLT. Lett. Mme du Deffant, 6 août 1760.

•   Un plat bourgeois, le coq de ce canton, VOLT. Enfant prod. III, 2.

•   ....Notre Ariste m'assomme : C'est, je vous l'avouerai, le plus plat honnête homme, GRESSET Méch. I, 4.

   Un plat personnage, un plat sujet, une personne sans aucune espèce de mérite.

13°   S. m. La partie plate d'une chose.

•   Vous ne m'avez point dit que votre premier président [M. Marin] a battu sa femme ; j'aime les coups de plat d'épée, cela est brave et nouveau, SÉV. 226.

•   Une règle plate qu'on fait mouvoir dans l'air y éprouve une moindre résistance par son tranchant que par son plat, BRISSON Traité de phys. t. I, p. 80.

•   Une chenille... les transportait [de petits morceaux de papier] au lieu où elle s'était établie... les liait avec des fils, posait les uns sur la tranche et les autres sur le plat..., BONNET Contempl. nat. XII, 16.

•   Le roi les créait chevaliers, en leur frappant sur l'épaule du plat de son épée, CHATEAUBR. Génie, IV, V, 1.

•   Ce bon temps-là [l'ancien régime]... c'était le temps des coups de plat de sabre [pour les soldats], P. L. COUR. Lett. particulière..

   Fig. Le plat de la langue, le bavardage, les belles paroles.

•   Ce n'est que du babil de moine qui donne du plat de la langue, GUI PATIN Nouv. lett. t. I, p. 198, dans POUGENS.

•   Villars ne s'était pas contraint de dire, en parlant des puissances, que, s'il ne leur fallait que du plat de la langue, il leur en donnerait tout leur soûl, SAINT-SIMON 201, 181.

   Fig. Faire merveille du plat de la langue, faire de grandes phrases, faire des récits extraordinaires.

   Terme de marine. Le plat d'une varangue, la partie plate qui repose par son milieu sur la quille.

   Terme de boucherie. Plats de côtes couverts, la partie inférieure de l'entre-côte et des côtes, près de la poitrine.

   Plats de joues et tête, la partie des joues de laquelle on a retiré le crâne et la mâchoire, et contenant un os plat.

14°   Fig. Ce qui est plat, sans élégance ni élévation.

•   La cour désabusée.... Distingua le naïf du plat et du bouffon, BOILEAU Art p. I.

15°   Tout plat, loc. adv. De manière à être étendu sur le sol.

•   L'élevant un peu haut, puis le laissant descendre tout plat, DESC. Météor. 7.

•   ...Casse-lui la mâchoire [au loup] ; On t'a ferré de neuf ; et, si tu me veux croire, Tu l'étendras tout plat, LA FONT. Fabl. VIII, 17.

   On le dit aussi quelquefois non en adverbe, mais en adjectif.

•   Pour moi, ma chère enfant, je tombe toute plate [sans argent], et, quand je n'ai rien, je n'ai rien, SÉV. 6 juill. 1689.

   Fig.

•   Voyant qu'il est tout plat déchu de ses prétentions, GUI PATIN Nouv. lett. t. I, p. 66, dans POUGENS.

   Fig. Sans déguisement.

•   [L'ours compagnon d'Ulysse] Je vis libre, content, sans nul soin qui me presse ; Et te dis tout net et tout plat : Je ne veux point changer d'état, LA FONT. Fabl. XII, 1.

•   Les menées de Vendôme pour aller en Espagne lui rompirent aux mains, le roi le refusa tout plat, SAINT-SIMON 228, 66.

   Terme de marine. Arriver tout plat, en mettant la barre toute au vent, et en y aidant, autant que possible, par l'effet des voiles.

16°   À plat, tout à plat, loc. adv. Sur la terre même, sur le sol même.

•   Linnaeus.... dit que le lumme niche à plat sur le rivage au bord même de l'eau, BUFF. Ois. t. XV, p. 411.

   Fig. Entièrement, tout à fait.

•   On lui demande [à une main malade] encore d'autres certaines choses, elle refuse tout à plat, et croit que je lui suis encore trop obligée, SÉV. 17 avr. 1676.

•   [La pièce est tombée] Tout à plat. - Damis : Tout à plat ? - Baliveau à Damis : Oh ! tout à plat, PIRON Métrom. V, 2.

17°   À plate terre, voy. terre.

   À plat ventre, voy. ventre.

HISTORIQUE

   XIe s.

•   [Le cheval] les jambes a plates, Ch. de Rol. CXIII.

   XIIe s.

•   Et cil fiert lui [le frappe] si qu'il l'envoie Au gué tout plat desouz le flot, Si que l'eve sor lui reclot, la Charrette, 850.

   XIIIe s.

•   Nus boutonier ne puet ne ne doit faire boutons plas qui ne soient de droite roondece selonc la grandeur qu'il sont, Liv. des mét. 187.

   XIVe s.

•   Tant sont alé François qu'à Angle sont venu ; Bon chastel y avoit et très bien pourveü ; Plate ville y avoit, ains fermée ne fu, Guesclin. 2068.

•   Dou plat de son espée, Bauduins le frapoit, Baud. de Seb. XI, 470.

•   Que la sayette soit mise en telle maniere que les pennons de la sayette queurent [courent] de plat contre l'arc, Modus, f. LIII.

•   Les villes fermées devoient fournir de 65 feux un homme armé ou 10 sols par jour, et le plat païs de 100 feux ung homme d'armes, Chron. de St-Denys, t. II, f° 243, dans LACURNE.

   XVe s.

•   Le comte de Canterbruge se frappa en l'eau [marée] qui estoit au plat, FROISS. II, II, 32.

•   La quelle maison est sans forteresse et plate maison sans deffense, DU CANGE planus..

•   À briefs motz, mon fait va de plat, Et pour ce ne m'en blasmez mie, CH. D'ORL. Rondeau..

•   Mais amours fiert [frappe] et d'estoc et de plat Maint dolent cuer [coeur] qui pleure à chaudes larmes, E. DESCH. Poésies mss. f° 142.

•   Car par tel tribulacion Vont toutes les choses de plat, E. DESCH. ib. f° 386.

•   Les deux seigneurs Croy et Longueval reffuserent tout plat l'envoy, G. CHASTEL. Chr. du d. Phil. ch. 25.

•   N'est de merveilles que le roy, qui avoit beaucop langage de sa nature costumierement, jouoit du plat, G. CHASTEL. Chr. des ducs de Bourg. II, 47.

•   Le povre homme estoit couché tout plat contre terre et faisoit le mort, COMM. IV, 3.

   XVIe s.

•   Le surplus desdites terres de la dite cense, ledit prendeur les trouvera wides et plates [en friche], DU CANGE platea..

•   Il vaut mieux plat et court nier Dieu, que forger des dieux incertains, CALV. Instit, 23.

•   Il afferme à pur et à plat, que..., CALV. ib. 91.

•   Au dedans de ceste poincte, quand on a doublé le bout, la mer est toujours platte, AMYOT Thém. 58.

•   Il nia le faict tout à plat, AMYOT Marcel. 2.

•   Force vaisseaux plats, force galeres, AMYOT Pyrrh. 31.

•   Valemont, qui commandoit aux Espagnols, attire Jean Ribaut par les plus douces paroles du monde à traitter ; le bat si bien du plat de la langue, que sur la foi jurée de la vie sauve..., D'AUB. Hist. I, 249.

•   Les ventouses sont appliquées aux plats des cuisses, quand les mois ne coulent pas assez, PARÉ XV, 68.

•   Vous me cognoissez mal ; si ma chair sçavoit où mon courage la portera tantost, elle s'en transiroit tout à plat, MONT. I, 388.

•   Les plus plattes raisons sont peult-estre les mieulx assises, MONT. IV, 51.

•   Si l'on remarquoit que vous eussiez fait le contraire de ce que vous dites, vostre creance se perdroit plat et court parmy le peuple, PASQUIER Lett. t. III, p. 593.

•   Je ne trouveray jamais bon, qu'un officier qui à plate cousture a quitté son office, vive seulement pour soy, sans s'entremesler du soin de la chose publique, ib. p. 242.

ÉTYMOLOGIE

   Bourguig. tôt ai plai, tout à plat ; genev. Être à plat de lit, au plat du lit : Il n'y avait que l'excuse d'être à plat de lit qui pût me dispenser de courir à son premier mot, J. J. ROUSS., dans HUMBERT, Clossaire ; provenç. plat ; espagn. et portug. chato ; ital. piatto ; mot dont le radical est commun à plusieurs langues aryennes : allem. platt ; angl. flat ; island. flatr ; persan, parthu ; zend, peretha ; sanscr. prithu (i bref), prath, être étendu.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

1. PLAT. Ajoutez :

18°   Être à plat de lit, être alité, malade.

•   Je vis bien qu'il n'y avait que l'excuse d'être à plat de lit, qui pût me dispenser de courir à son premier mot, J. J. ROUSS. Confess. IX, 1re part..

19°   Terme d'horlogerie. Variation du plat au pendu, différence de marche d'un chronomètre, lorsqu'on le place horizontalement, ou lorsqu'on le suspend verticalement, ce qui rend ses conditions d'équilibre moins satisfaisantes.

20°   Terme de lapidaire.

•   Plats ou losanges, facettes qui viennent à la suite des dentelles et qui s'y trouvent conjointes dans la taille des pierres fines, CHRITEN Art du lapidaire, p. 28.

21°   S. m. L'à-plat, sorte de tissure des tapis.

•   Ce genre de fabrication [les tapis de la Savonnerie] qui réclame l'à-plat comme dans les tapis d'Orient, Journ. offic. 1er avril 1877, p. 2603, 1re col..

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plat 2.

(pla ; le t ne se prononce pas et ne se lie pas : un pla en argent ; au pluriel, l's se lie : des pla-z en argent ; plats rime avec trépas, mâts, etc.) s. m.

1°   Sorte de vaisselle plus ou moins creuse à l'usage de la table.

•   Et sur les bords du plat six pigeons étalés Présentaient pour renfort leurs squelettes brûlés, BOILEAU Sat. III.

•   On a inventé aux tables une grande cuiller pour la commodité du service : il la prend, la plonge dans le plat, LA BRUY. XI.

•   Et ces plats si chers que Germain A gravés de sa main divine, VOLT. Épît. XXVIII.

   Familièrement. Il ne chasse, il ne pêche qu'au plat, il ne prend la peine ni de chasser, ni de pêcher.

   Fig. Mettre les petits plats dans les grands, faire beaucoup de frais pour quelqu'un.

   Fig. Il ne le sert pas à plats couverts, il lui nuit ouvertement.

•   Je dis au régent que je ne servais point M. le duc à plats couverts, qu'en le quittant je lui avais promis de rendre à son Altesse Royale notre conversation et toutes ses raisons dans toute leur force, SAINT-SIMON 509, 235.

   Fig. et familièrement. Mettre les pieds dans le plat, faire quelque chose contre la convenance ou la coutume.

2°   Ce qui est contenu dans le plat. Un plat de viande. Un plat de légumes. Un plat de fruit ou de fruits. Un plat de raisin ou de raisins.

•   Je ne vous dirai point les différents apprêts, Le nom de chaque plat, le rang de chaque mets ; Vous saurez seulement qu'en ce lieu de délices On servit douze plats, et qu'on fit six services, CORN. le Ment. I, 5.

•   [Le petit poisson au pêcheur] Au lieu qu'il vous en faut chercher Peut-être encor cent de ma taille Pour faire un plat : quel plat ? croyez-moi, rien qui vaille, LA FONT. Fabl. V, 3.

•   Il se souvient exactement de quels plats on a relevé le premier service, LA BRUY. XI.

•   Elle fut bien étonnée la première fois qu'elle vit apporter les plats sur la table par un homme qui avait son chapeau à la tête et l'épée au côté, FONTEN. Lett. gal. 21, à M. du P....

•   Pline estime à un million le plat seul dont Vitellius fit l'inauguration avec tant de pompe et qu'il appelait l'égide de Minerve, PASTORET Instit. Mém. inscr. et bell. lett. t. VII, p. 173.

   Plat d'entrée, plat de rôti, plat d'entremets, entrée, rôti, entremets servi dans un plat.

   Oeufs sur le plat, oeufs cassés sur un plat et cuits avec du beurre sans être brouillés.

   Servir plat à plat, ne servir qu'un seul plat à la fois.

•   Il vaut mieux servir tout à la fois que plat à plat, VOLT. Lett. d'Argental, 21 nov. 1768.

   Ironiquement, voilà un bon plat, se dit quand on voit deux ou trois personnes ensemble qui sont de même caractère et qui ne valent pas grand'chose.

•   D'animaux malfaisants c'était un très bon plat [le chat et le singe], LA FONT. Fabl. IX, 17.

   Il se dit aussi quelquefois d'une seule personne.

•   C'est un fort méchant plat que sa sotte personne, Et qui gâte, à mon goût, tous les repas qu'il donne, MOL. Mis. II, 5.

   Fig. Il n'en saurait faire un bon plat, se dit de quelqu'un qui tâche inutilement d'excuser une faute.

•   Obéir par avance est un jeu délicat, Dont tout autre que lui ferait un mauvais plat, CORN. Suite du Ment. IV, 3.

   Fig. Nous avons eu cette nuit un bon plat de gelée, c'est-à-dire il a gelé fortement cette nuit.

   Fig. Donner, servir un plat de son métier, se dit d'un homme qui apporte dans une compagnie quelque chose de relatif à sa profession, comme un poëte qui lit des vers, un musicien qui joue une pièce, et aussi d'une personne qui coopère, aide à quelque chose.

•   La d'Escars nous donnera un plat de son habileté avec beaucoup de joie, SÉV. 11 août 1676.

   Donner, servir un plat de son métier, se dit aussi de quelque tour que l'on joue à une personne.

•   Oui, je vais te servir d'un plat de ma façon, MOL. l'Ét. II, 11.

•   Et je lui vais servir un plat de mon métier, RAC. les Plaid. II, 3.

   Fig. Faire trois plats, s'est dit pour faire beaucoup de bruit au sujet de quelque chose.

•   Ils en vinrent faire trois plats au roi, BASSOMPIERRE Mém. t. III, p. 12, dans LACURNE.

3°   Terme de marine. Sept rations réunies pour sept matelots.

   Se dit aussi des sept matelots ainsi réunis.

   Plat des malades, nourriture accordée aux matelots malades.

4°   Anciennement, la table accordée à tous les officiers de la maison d'un prince ; le plat se donnait soit en nature, soit en argent.

•   Le roi.... ôta le plat au patriarche des Indes et à D. Barnabé de Vivanco, BASSOMPIERRE Mém. t. II, p. 266, dans LACURNE.

   Terme de féodalité. Plat nuptial, ce qu'un vassal devait présenter à son seigneur, en viande, pain et vin, le jour où ce vassal se mariait.

5°   Plat de balance, chacun des deux bassins d'une balance.

6°   Plat de verre, grande pièce de verre plate et circulaire, que les vitriers coupent en plusieurs morceaux pour en faire des carreaux.

HISTORIQUE

   XIVe s.

•   Trois douzaines de grands plats d'or tous plains d'une façon, DE LABORDE Émaux, p. 453.

•   Six grans plats d'argent dorez, à mettre viandes, à iij fleurs de lys sur les bords, DE LABORDE ib..

   XVe s.

•   Apprenez-moi comment j'aray estat, Et en quel lieu je trouveray bon plat Pour gourmander et mener glote vie, E. DESCH. Poésies mss. f° 282.

•   La duchesse ayant fait renforcer son plat, à cause que le duc soupa avec elle, TH. GODEFROY Louis XI, p. 370, dans LACURNE.

•   Le 18 avril, jour de Pasques, le duc estant à Lille regala le prelat qui avoit officié devant luy et lesdits ambassadeurs, pour quoy y eut deux plats de creue, TH. GODEFROY ib. p. 386.

•   En verité, beau sire, dist le roy, je veulx que vous mangez à mon plat, pour paix faisant, pour ce que m'avez porté par terre si rudement par deux fois, Perceforest, t. III, f° 121.

   XVIe s.

•   Tous et toutes disnerent avecques luy, tant que deux bons plats [services] et opulamment servis se peurent estendre, CARLOIX III, 13.

•   Qu'il luy devoit laisser ung maistre d'hostel, avec d'aultres officiers pour luy entretenir son plat [table], CARLOIX IV, 14.

•   Le festin estoit de douze plats garnis, et, à chaque service, au lieu de violons et de haultbois, l'on oyoit une scopeterie.... id. VI, 7. Le plat de bas est toujours vuide [les domestiques qui dìnaient au bas bout de la table ont toujours bon appétit], COTGRAVE .

•   Qui est loing du plat est près de son dommage, COTGRAVE .

•   Tout estat, et rien au plat, COTGRAVE .

•   Servir à plat couvert [locution tirée de ce que dans les grands dîners du moyen âge le plat de chacun était couvert ; voy. COUVERT], OUDIN Curios franç..

•   Et se de moy l'on se veult enquerir, Au plat d'argent [enseigne d'une hôtellerie] je fais ma residence, ROGER DE COLLERYE Oeuv. p. 156, dans LACURNE.

•   Ny pot, ny plat, ny ustensile de sa cuisine et de sa table [du roi du Mexique] ne luy estoient servis à deux fois, MONT. I, 262.

•   Les plats de la balance, MONT. IV, 36.

ÉTYMOLOGIE

   Plat 1 ; parce que le plat est une surface plate ; bourg. plai ; esp. plato.

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE

2. PLAT. Ajoutez :

7°   Dans les restaurants, le plat ou les plats du jour, le plat ou les plats ajoutés à la carte ordinaire.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.