Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
friturerie — ⇒FRITERIE, FRITURERIE, subst. fém. Installation ambulante, échoppe où l on fait et vend des fritures, des frites. Une friturerie en plein air. La voici [Élisa] (...) devant le marchand d abats, où, dans un rentrant de fenêtre, pendant le jour, s… … Encyclopédie Universelle
friterie — [ fritri ] n. f. • 1909; de frire 1 ♦ Dans les fabriques de conserves, Installation pour la friture, ou la cuisson des poissons. 2 ♦ Baraque de marchand de frites. « Les friteries sont campées sous toutes les portes cochères » (Duhamel). ⇒région … Encyclopédie Universelle
friture — [ frityr ] n. f. • déb. XIIe; lat. pop. °frictura, de frigere « frire » 1 ♦ Action, manière de frire un aliment. Friture au beurre, à l huile, à la graisse. « Tout le mérite d une bonne friture provient de la surprise » (Brillat Savarin). ♢ Par… … Encyclopédie Universelle
-erie — ⇒ ERIE, suff. [Suff. formateur de subst. féminins.] I. Le dér. a une valeur dépréciative, affective ou fréquentative. A. [La base est un subst. désignant une pers., ou un adj. substantivable s appliquant à une pers. (parfois aussi un adj. non… … Encyclopédie Universelle
