- friturier
- (fri-tu-rié) s. m.Terme de cuisine. Cuisinier qui fait les fritures.Marchand de poisson frit.Friture.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
friturier — ⇒FRITEUR, EUSE, FRITURIER, IÈRE, subst. Personne qui fait et vend des fritures, des frites. Un carrefour. Marchandes, peuple. Hercule, jeune moutard populaire, s approche de la friteuse. Il est suivi d un second gamin beaucoup plus grand que lui … Encyclopédie Universelle
friteur — ⇒FRITEUR, EUSE, FRITURIER, IÈRE, subst. Personne qui fait et vend des fritures, des frites. Un carrefour. Marchandes, peuple. Hercule, jeune moutard populaire, s approche de la friteuse. Il est suivi d un second gamin beaucoup plus grand que lui … Encyclopédie Universelle
friturerie — ⇒FRITERIE, FRITURERIE, subst. fém. Installation ambulante, échoppe où l on fait et vend des fritures, des frites. Une friturerie en plein air. La voici [Élisa] (...) devant le marchand d abats, où, dans un rentrant de fenêtre, pendant le jour, s… … Encyclopédie Universelle
French cuisine — Basil salmon terrine Foie gras … Wikipedia
Chef — For other uses, see Chef (disambiguation). Chef Chefs in training in Paris, France (2005). Occupation Activity sectors Culinary arts … Wikipedia
Brigade de cuisine — is a system of hierarchy found in restaurants and hotels employing extensive staff, commonly referred to as kitchen staff in English speaking countries. The concept was developed by Georges Auguste Escoffier. This structured team system delegates … Wikipedia
Chef de Partie — Aufbauorganisation Küchenbrigade Mit Küchenpersonal (frz. brigade de cuisine) – im Deutschen auch Küchenbrigade, manchmal auch weiße Brigade (im Gegensatz zum Servicepersonal, der schwarzen Brigade) genannt – bezeichnet man die Gruppe der… … Deutsch Wikipedia
Französische Fremdwörter — Dies ist eine Liste von Gallizismen, d. h. von Wörtern französischer Herkunft, die in der deutschen Sprache benutzt werden. Die französischen Wörter sind zum Teil ihrerseits aus anderen Sprachen ins Französische gelangt, so zum Beispiel balcon… … Deutsch Wikipedia
Küchenbrigade — Aufbauorganisation Küchenbrigade Mit Küchenpersonal (frz. brigade de cuisine) – im Deutschen auch Küchenbrigade, manchmal auch weiße Brigade (im Gegensatz zum Servicepersonal, der schwarzen Brigade) genannt – bezeichnet man die Gruppe der… … Deutsch Wikipedia
Küchenpersonal — Aufbauorganisation Küchenbrigade Mit Küchenpersonal (frz. brigade de cuisine) – im Deutschen auch Küchenbrigade, manchmal auch weiße Brigade (im Gegensatz zum Servicepersonal, der schwarzen Brigade) genannt – bezeichnet man die Gruppe der… … Deutsch Wikipedia