vinaigrerie

vinaigrerie
(vi-nè-gre-rie) s. f.
   Usine où l'on fabrique le vinaigre.
   Lieu à température uniforme où l'on a disposé des étagères destinées à recevoir des barriques de vin.
   Dans une raffinerie, laboratoire pour la distillation.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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