- sommelier
- sommelier, ière(so-me-lié, liè-r') s. m. et f.Celui, celle qui dans une maison, dans une communauté, a la charge de la vaisselle, du linge, du pain, du vin, etc.Chez un restaurateur, le sommelier n'est chargé que de la cave.XIVe s.• Sommeliers, barilliers, portebouts, aideurs et autres appartenant à l'eschançonnerie, DU CANGE sagma..• Sommeliers du corps, des armeures et de la chambre, DU CANGE ib..• Lorin du Buisson, sommelier des espices, DU CANGE ib..• Raoul Baron, somelier de chandelerie, DU CANGE ib..XVIe s.• Il la maria à un sommelier d'eschansonnerie de ce jeune prince.... elle se mit en pension chez sa soeur la sommeliere, MARG. Nouv. XLII.Bas-lat. somarius, summularius, de suma, sauma, sagma, charge, faix (voy. somme 2).
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.