sommelier

sommelier
sommelier, ière
(so-me-lié, liè-r') s. m. et f.
Celui, celle qui dans une maison, dans une communauté, a la charge de la vaisselle, du linge, du pain, du vin, etc.
   Chez un restaurateur, le sommelier n'est chargé que de la cave.
   XIVe s.
•   Sommeliers, barilliers, portebouts, aideurs et autres appartenant à l'eschançonnerie, DU CANGE sagma..
•   Sommeliers du corps, des armeures et de la chambre, DU CANGE ib..
•   Lorin du Buisson, sommelier des espices, DU CANGE ib..
•   Raoul Baron, somelier de chandelerie, DU CANGE ib..
   XVIe s.
•   Il la maria à un sommelier d'eschansonnerie de ce jeune prince.... elle se mit en pension chez sa soeur la sommeliere, MARG. Nouv. XLII.
   Bas-lat. somarius, summularius, de suma, sauma, sagma, charge, faix (voy. somme 2).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • sommelier — sommelier, ière [ sɔməlje, jɛr ] n. • XIVe; « conducteur de bêtes de somme » 1250; a. provenç. saumalier, saumadier, de saumada « charge d une bête de somme » 1 ♦ Anciennt Personne qui a la charge de la table et des vivres, dans une maison, une… …   Encyclopédie Universelle

  • sommelier — wine waiter, 1889, from Fr. sommelier, from somme “pack.” Also borrowed in 16c …   Etymology dictionary

  • sommelier — /sɔmə lje/, it. /som:e lje/ s.m., fr. [dal provenz. ant. saumalier conduttore di bestie da soma , da cui, poi, il sign. di cantiniere ]. (prof.) [professionista che degusta i vini] ▶◀ assaggiatore, degustatore. ‖ enologo …   Enciclopedia Italiana

  • sommelier — /fr. sommeˈlje/ [vc. fr., propriamente «conduttore di bestie da soma (dal lat. sagmārius)», poi «ufficiale addetto ai viveri», e infine «domestico addetto alla tavola»] s. m. inv. esperto di vini, assaggiatore …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

  • sommelier — (izg. someljér) m DEFINICIJA 1. pov. čuvar vinskih podruma; podrumar 2. osoba koja dobro poznaje vina i predlaže koja vrsta vina ide uz određeno jelo; vinotoča ETIMOLOGIJA fr …   Hrvatski jezični portal

  • sommelier — SOMMELIER. s. m. Officier dans une maison, qui a en sa charge le linge, la vaisselle, le pain & le vin, & qui a soin du fruit, des compotes, des salades, & des liqueurs …   Dictionnaire de l'Académie française

  • sommelier — ☆ sommelier [sum΄əl yā′; ] Fr [ sō̂ mə lyā′ ] n. pl. sommeliers [sum΄əlyāz′; ] Fr [, sum΄əlyā′] [Fr < MFr, orig., person in charge of pack animals (hence, steward) < OFr sommerier < sommier < LL sagmarius: see SUMMER2] the person in… …   English World dictionary

  • Sommelier — A sommelier with a tastevin around his neck. The somme …   Wikipedia

  • Sommelier — Un sommelier est une personne ayant des compétences en dégustation du vin, œnologie et en accords « mets et vins » (et autres boissons) conseillant le plus souvent les clients des restaurants, mais pouvant exercer dans des… …   Wikipédia en Français

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