poutarge

poutarge
poutarge ou poutargue
(pou-tar j' ou poutar-gh') s. f.
Le même que boutargue. On vend à Paris de la poutargue de thon venant de Marseille.
•   On trouve à Caffa de la poutarge excellente, PEYSSONNEL Traité sur le commerce de la mer Noire, I, 227, Paris 1787.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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