oenologiste

oenologiste
oenologiste ou oenologue
(è-no-lo-ji-st' ou è-no-lo-gh') s. m.
Celui qui écrit sur les vins, sur la fabrication du vin.
•   Les écrits des oenologues fourmillent de recettes qu'on propose pour corriger l'acidité des vins, GENLIS Maison rust. t. III, p. 309, dans POUGENS.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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