oenanthine

oenanthine
(è-nan-ti-n') s. f.
Terme de chimie. Substance visqueuse, isolée des vins de Bordeaux, et à laquelle on attribue l'arome et l'onctuosité des vins du haut Médoc.
   Terme grec signifiant fleur de vigne, dérivé de vigne et fleur.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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