métapectique

(mé-ta-pè-kti-k') adj.

Terme de chimie. Acide métapectique, acide qui se forme aux dépens de la pectine abandonnée plusieurs jours à l'air ou au contact de la pectose.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.