métapectine

(mé-ta-pè-kti-n') s. f.

Terme de chimie. Corps isomère avec la pectine et la parapectine, obtenu en chauffant celle-ci au contact des acides étendus.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.