sainte-ménehould (sauce à la)
- sainte-ménehould (sauce à la)
ménehould (sauce à la sainte-)
(on prononce sin-t'-me-nou) s. f.
Sauce faite avec du beurre, de la farine, du lait, du persil, des ciboules, du laurier, des champignons et quelques échalotes. Pieds de mouton, pieds de cochon à la Sainte-Ménehould.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré.
d'Émile Littré.
1872-1877.
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ménehould (sauce à la sainte-) — (on prononce sin t me nou) s. f. Terme de cuisine. Sauce faite avec du beurre, de la farine, du lait, du persil, des ciboules, du laurier, des champignons et quelques échalotes. Pieds de mouton, pieds de cochon à la Sainte Ménehould … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
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