meunier

meunier
meulenard ou meunier
(meu-le-nar ou meunié) s. m.
Petit poisson très délicat qu'on pêche à Dunkerque.
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meunier, ière
(meu-nié, niè-r') s. m. et f.
1°   Celui, celle qui conduit, qui gouverne un moulin.
•   J'ai lu dans quelque endroit qu'un meunier et son fils... Allaient vendre leur âne, LA FONT. Fabl. III, 1.
•   Quoique fils de meunier, encor blanc du moulin, Il est prêt à fournir ses titres en vélin, BOILEAU Épître V.
   Meunière, la femme d'un meunier.
   Adjectivement. Garçon meunier.
2°   Meunier, poisson de rivière qui tire son nom, ou de la blancheur de sa chair, ou de ce qu'il se trouve ordinairement autour des moulins.
3°   Meunier, nom de divers champignons d'un aspect farineux.
   Nom de quelques insectes qui sont couverts de poils blancs ou qui vivent dans la farine.
   Nom de quelques oiseaux.
4°   Sorte de cépage de vin rouge, dont la feuille, surtout dans le dessous, est d'un blanc velouté.
5°   Meunier, espèce de lèpre blanche qui attaque quelquefois les arbres ; c'est un champignon.
6°   S. f. Meunière, mésange à longue queue.
   Corneille mantelée.
PROVERBES
   Il n'y a rien de plus hardi que la chemise d'un meunier, parce qu'elle prend, tous les matins, un fripon au collet.
   Il s'est fait d'évêque meunier, il est devenu d'évêque meunier, c'est-à-dire il a perdu une condition meilleure et est tombé en une moins bonne.
•   On me mande que M. de Villars s'en va ambassadeur en Savoie ; j'aurais cru qu'il y aurait eu à cela de l'évêque meunier, SÉV. 223.
•   Un conseiller d'État, devenu secrétaire d'État ou contrôleur général, ne se serait pas réduit à retourner faire le simple conseiller d'État au conseil et à devenir, comme on dit, d'évêque meunier, SAINT-SIMON 435, 44.
   XIIIe s.
•   Et ausi fet on au mannier, quant il convient que li molins demort oiseus par les cozes que li sires du molin y doit metre, BEAUMANOIR XXXVIII, 19.
•   Quiconques veut estre meusniers à grand Pont à Paris, estre le puet se il a molin qui siens soit cu à ferme, Livre des mét. 18.
   XVIe s.
•   Qui [ce qui] seroit d'evesque devenir mulnier, CARLOIX VI, 10.
•   Les terroirs pierreux et sablonneux nourrissent les truites.... chabots, cheviniaus, meusniers, esperlans, dables, O. DE SERRES 425.
   Picard, magnier ; bourguig. mugnai ; wallon, moûnî, au fém. moûnerèse ; namur. mounî ; Hainaut, monier, mounier ; normand, mounier ; provenç. molinier, moliner, monier, mounier ; espagn. molinero ; portug. moleiro ; ital. molinaro ; <
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
2. MEUNIER, IÈRE (meu-nié, niè-r'), adj. Qui appartient au meunier, à la meunerie.
•   Nettoyage meunier du blé, Mém. de la Société centrale d'Agricult. 1874, p. 501.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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