- guilloire
- (ghi-lloi-r', ll mouillées) adj. f.Cuve guilloire, cuve dans laquelle s'opère la première fermentation de la bière.Guiller.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
guilloire
Regardez d'autres dictionnaires:
guilloire — ● guilloire nom féminin (néerlandais gijlen, fermenter) Cuve où on laisse débuter la fermentation de la bière. guilloire [gijwaʀ] n. f. ÉTYM. Déb. XVe, ghiloire; de ghiler, ghiller. → Guiller. ❖ ♦ Vx. Techn. Cuve dans laquelle on mélangeait les… … Encyclopédie Universelle
1657 en France — Années : 1654 1655 1656 1657 1658 1659 1660 Décennies : 1620 1630 1640 1650 1660 1670 1680 Siècles : XVIe siècle XVIIe siè … Wikipédia en Français
guiller — ⇒GUILLER, verbe intrans. BRASSERIE. [Le suj. désigne la bière qui fermente] Pousser sa levure hors du fût. (Ds Lar. Lang. fr. et Lexis 1975). Prononc. : [gije]. Étymol. et Hist. XVe s. ghiller « jeter sa levure, fermenter (de la bière) » (Lille,… … Encyclopédie Universelle
Guillevat — Guil le*vat ( v[a^]t ), n. [F. guilloire (fr. guiller to work, ferment) + E. vat.] A vat for fermenting liquors. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
bière — 1. bière [ bjɛr ] n. f. • 1429 « boisson »; néerl. bier ♦ Boisson alcoolique fermentée, faite avec de l orge germée et aromatisée avec des fleurs de houblon. Fabrication de la bière (⇒ brasserie, 1. brasseur) . Levure de bière. Bière brune,… … Encyclopédie Universelle
cuve — [ kyv ] n. f. • XIIe; lat. cupa → 1. coupe 1 ♦ Grand récipient de bois ou de maçonnerie utilisé pour la fermentation du raisin. ⇒ cuveau, cuvée. Cuve à vin. Retirer le moût des cuves. 2 ♦ Récipient de forme analogue, servant à divers usages… … Encyclopédie Universelle
guère — ou guères (ghê r . On n écrit guères qu en vers, suivant le besoin de la rime ou de la mesure) 1° Adv. signifiant beaucoup, mais qui n est de nos jours employé qu avec la négation ; combinaison qui a le sens de peu. • Je ne puis m empêcher de … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
guères — guère ou guères (ghê r . On n écrit guères qu en vers, suivant le besoin de la rime ou de la mesure) 1° Adv. signifiant beaucoup, mais qui n est de nos jours employé qu avec la négation ; combinaison qui a le sens de peu. • Je ne puis m… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
tenir — (te nir), je tiens, tu tiens, il tient, nous tenons, vous tenez, ils tiennent ; je tenais ; je tins, nous tînmes ; je tiendrai ; je tiendrais ; tiens, qu il tienne, tenons ; que je tienne, que nous tenions, que vous teniez, qu ils tiennent ; que… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
