anchois

anchois
(an-choî) s. m.
Petit poisson de mer que l'on sale pour le conserver, et qui se mange d'ordinaire en hors-d'oeuvre.
•   Es-tu prié de quelque fête Que donne ce seigneur courtois Qui toujours entouré d'anchois, Pendant sa podagre passée...., CHAUL. Au duc de Nevers..
   XVIe s.
•   Des barrils d'anchoies, O. DE SERRES 660.
   Espagn. anchoa, anchova ; portug. anchova ; ital. acciuga ; sicil. anciova ; veron. ancioa ; génois, anciua ; vénit. anchioa ; angl. anchovy. Diez tire l'italien acciuga du latin aphya, apua, anchois, avec le suffixe uga ; mais alors tous les autres mots seraient altérés. Il est plus vraisemblable que l'italien seul est altéré en raison de quelques assimilations, par exemple avec acciugare, sécher. Mahn fait venir anchova, anchoa, du basque antzua, anchua, qui veut dire sec.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • anchois — ANCHOIS. sub. m. Petit poisson de mer, qui n a point d écailles, qui est de la grosseur et de la longueur d un doigt, que l on sale et que l on mange cru. De bons anchois. Une saladed anchois …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • anchois — ANCHOIS. s. m. Petit poisson de mer sans escailles, de la grosseur & de la longueur d un doigt, que l on sale, & que l on mange cru. De bons anchois. salade d anchois. Quelques uns disent anchoye, & le font feminin …   Dictionnaire de l'Académie française

  • Anchois — (fr., spr. Anschoa), so v.w. Anchovis …   Pierer's Universal-Lexikon

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  • ANCHOIS — n. m. Petit poisson de mer que l’on mange ordinairement en hors d’oeuvre. Une salade d’anchois. Un baril, un flacon d’anchois …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Anchois — Anchovis, Anschovis oder Anchois (von gleichbedeutend spanisch anchoa) ist eine andere Bezeichnung für die Europäische Sardelle (Engraulis encrasicolus). oben: echte Anchovis aus Sardellen unten: unechte Anchovis aus Sprotten In der Küchensprache …   Deutsch Wikipedia

  • anchois —    La verge d’un petit garçon, et même la queue d’un homme lorsqu’elle a des dimensions trop grêles, par allusion à la gracilité de ce poisson.        Approche ton anchois, ton mignon... là... bien... tu y es... Le sens tu frétiller?    LÉON… …   Dictionnaire Érotique moderne

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