décuire — ⇒DÉCUIRE, verbe trans. ART CULIN. Abaisser le degré de cuisson (d un sirop, d une confiture, de sucre) en y ajoutant de l eau pour (les) rendre plus liquides (d apr. MONT. 1967). À l égard des autres cuissons, on peut toujours les réduire en les… … Encyclopédie Universelle
décuire — DÉCUIRE. v. a. Corriger l excès de la cuisson. Il se dit Des sïrops et confitures, où l on met de l eau, pour les rendre plus liquides, quand ils sont trop cuits. Ce sirop est trop épais, il faut le décuire. f♛/b] On dit, que Les confitures se… … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
decuire — Decuire. v. a. Faire qu une chose soit moins cuite, ne se dit guere que des syrops & confitures, quand on y met de l eau pour les rendre plus liquides, quand ils sont trop cuits. Il est aussi n. p. dans cette phrase. Les confitures se decuisent,… … Dictionnaire de l'Académie française
DÉCUIRE — v. a. Corriger l excès de la cuisson. Il se dit en parlant Des sirops et des confitures où l on met de l eau pour les rendre plus liquides quand ils sont trop cuits. Ce sirop est trop épais, il faut le décuire. Il s emploie aussi avec le pronom … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
DÉCUIRE — v. tr. Corriger l’excès ou l’insuffisance de la cuisson. Décuire un sirop, L’étendre d’eau parce qu’il s’est trop réduit en cuisant. Ces confitures se sont décuites, Elles sont redevenues liquides … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Lexique De Techniques Culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… … Wikipédia en Français
Lexique de techniques culinaires — Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif. La liste suivante donne une… … Wikipédia en Français
Techniques culinaires — Lexique de techniques culinaires Les techniques culinaires décrivent des techniques employées en cuisine, lors de la préparation des aliments ou de leur cuisson. La plupart de ces techniques sont décrites par un verbe, parfois, par son substantif … Wikipédia en Français
Montana Grizzlies — University University of Montana Conference(s) Big Sky Conference NCAA Division I FCS Athletics director … Wikipedia
Anti-Terre — L Anti Terre dans le livre Mary Acworth Dante and the Early Astronomers 1913 L Anti Terre (également appelée Contre Terre, par traduction de l anglais) est un objet céleste hypothétique, dont on sait aujourd hui qu il ne peut exister. La théorie… … Wikipédia en Français
