cumin

cumin
(ku-min) s. m.
Terme de botanique. Plante ombellifère, dont les graines sont quelquefois employées pour aromatiser le pain, le fromage (cuminum cyminum, L.)
•   . On nous présente d'abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu'ils sortaient de la mer ; d'autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin, BARTHÉL. Anach. ch. 25.
   Cumin bâtard, nom vulgaire de la lagoécie cuminoïde (ombellifères).
   Cumin cornu, nom vulgaire de la nigelle cultivée (renonculacées) et particulièrement de ses semences. On l'appelle encore faux cumin.
   Cumin des prés, nom vulgaire du carum carvi (ombellifères), dit aussi carvi.
   XIIIe s.
•   Sur poivre, sur coumin, sur espices, sur cire, Berte, LXIV.
•   Il puet vendre poivre, coumin, canele, regulisse et cire qui ne soit pas ouvrée, Liv. des mét. 32.
•   Je ne suis pas de ces povres preescheurs, ne de ces povres herbiers qui portent boites et sachez, et si estendent un tapiz, car teiz veut poivre et coumin et autres espices, RUTEB. 256.
   XVIe s.
•   Dragée faite d'anis, de fenouil, commin et carvi, O. DE SERRES 917.
   Terme grec, de l'hébreu kamon.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • cumin — cumin …   Dictionnaire des rimes

  • cumin — [ kymɛ̃ ] n. m. • comin 1260; lat. cuminum, gr. kuminon, d o. sémitique 1 ♦ Plante aromatique originaire du Moyen Orient (ombellifères) de saveur et d odeur assez fortes, appelée aussi faux anis. Cumin officinal. Par anal. Cumin des prés. ⇒ carvi …   Encyclopédie Universelle

  • Cumin — Cum in (k?m ?n), n. [OE.comin, AS. cymen, fr. L. cuminum, Gr. ???????; of Semitic origin, cf. Ar. kamm?n, Heb. kamm?n; cf. OF. comin, F. cumin. Cf. {Kummel}.] (Bot.) A dwarf umbelliferous plant, somewhat resembling fennel ({Cuminum Cyminum}),… …   The Collaborative International Dictionary of English

  • CUMIN — (Heb. כַּמּוֹן, kammon; Isa. 28:25, 27), the spice Cuminum cyminum. In mishnaic times cumin grew extensively in Ereẓ Israel and was even exported (Dem. 1:1), the local variety being superior to that of Cyprus (TJ, Dem. 2:1, 22b). It was used as a …   Encyclopedia of Judaism

  • Cumin — steht für: Kreuzkümmel, eine Gewürzpflanze St. Cumin von Matefelum (St. Cuimine Fota), ein irischer Heiliger Diese Seite ist eine Begriffsklärung zur Unterscheidung mehrerer mit demselben Wort bezeichneter Begriffe …   Deutsch Wikipedia

  • cumin — CUMIN. s. m. Plante ombellifère. Elle a une odeur vive et très ferte, sans être désagréable. La graine de cumin facilite la digestion et dissipe les vents. Quelques uns, par cette raison, en mettent dans le pain et dans le fromage …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • cumin — [kum′in; ko͞o′min, kyo͞o′min, koo′min] n. [ME < OFr cumin < L cuminum < Gr kyminon < Sem, as in Heb kammōn, Ar kammūn] 1. a small herb (Cuminum cyminum) of the umbel family, bearing umbels of small, white or rose flowers 2. its… …   English World dictionary

  • Cumin — Cumin, s. u. Cuminum …   Pierer's Universal-Lexikon

  • cumin — (n.) O.E. cymen, from L. cuminum, from Gk. kyminon, cognate with Heb. kammon, Arabic kammun …   Etymology dictionary

  • cumin — CUMIN. s. m. Sorte de petite graine qui ressemble à l anis …   Dictionnaire de l'Académie française

  • cumin — (also cummin) ► NOUN ▪ the aromatic seeds of a plant of the parsley family, used as a spice, especially in curry powder. ORIGIN Greek kuminon, probably of Semitic origin …   English terms dictionary

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”