macérer

macérer
(ma-sé-ré. La syllabe cé prend un accent grave quand la syllabe qui suit est muette : je macère ; excepté au futur et au conditionnel : je macérerai, je macérerais) v. a.
1°   Terme de pharmacie. Soumettre à une macération. Macérer une plante dans du vin, dans de l'alcool.
   Par extension.
•   Lorsque l'animal [le chameau] est pressé par la soif et qu'il a besoin de délayer les nourritures sèches et de les macérer par la rumination...., BUFF. Quadrup. t. V, p. 24.
2°   Fig. Affliger son corps par diverses austérités.
•   Je ne vous dis pas, chrétiens, que vous abandonniez vos richesses, ni que vous macériez vos corps par de longues mortifications, BOSSUET Panég. Ste Thér. 3.
3°   Se macérer, v. réfl. Être macéré. Cela se macère dans l'eau.
   Fig. Se mortifier.
•   On sut qu'il [l'évêque d'Orléans] se macérait habituellement par des instruments de pénitence, SAINT-SIMON 155, 21.
•   Ils vivent dans la solitude, ils contemplent, ils se macèrent, DIDER. Opin. des anc. phil. (Malabares)..
   XVIe s.
•   L'on remettra avec le marc du bois ja cuit autant d'eau, sans le laisser plus tremper, parce qu'il est assez maceré, PARÉ XVI, 8.
   Provenç. macerar, mazerar ; espagn. macerar ; ital. macerare ; du lat. Macerare , qui a le 1er a long, tandis que macer, maigre, l'a bref. Curtius le rapproche du grec, pétrir, dans lequel est un radical ; il en rapproche le grec, bouillie (voy. macaron), (voy. mâcher), et maxilla, mâchoire (mak-silla).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • macérer — [ masere ] v. <conjug. : 6> • 1403; lat. macerare I ♦ V. tr. Relig. Soumettre (son corps) à des macérations. ⇒ mortifier. « Vous dormirez, couché sur des pierres [...] Macérant votre chair et domptant votre esprit » (Leconte de Lisle). II ♦ …   Encyclopédie Universelle

  • macerer — MACERER. v. act. Mortifier, matter, affliger son corps par diverses austeritez, pour l amour de Dieu. Se macerer. macerer son corps. macerer sa chair. ce Saint estoit dans un continuel exercice de penitence, & maceroit sa chair par les jeusnes,… …   Dictionnaire de l'Académie française

  • macerer — Macerer, actif. acut. C est amaigrir et attenuer sa chair par abstinence ou autrement, et vient du Latin Macer, qui signifie maigre. Macerer son corps, Afficere corpus. Budaeus ex Cic. Macerare se. Terent …   Thresor de la langue françoyse

  • MACÉRER — v. tr. T. de Médecine et de Chimie Soumettre à la macération. Faire macérer une plante dans du vin. On emploie parfois Macérer intransitivement. Cette plante a macéré assez longtemps. Par extension, Faire macérer des cornichons dans du vinaigre.… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • MACÉRER — v. a. T. de Méd. et de Chim. Faire infuser à froid, dans l eau ou dans quelque autre liquide, une substance qui doit y déposer ses principes solubles. Il faut macérer cette plante dans du vin pendant tant de jours. MACÉRER, s emploie figurément,… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • Macérer — Macération La macération consiste à laisser tremper un végétal dans l eau froide (parfois salée) pendant plusieurs heures, jours, voire semaines. (ex : haricots en saumure, olives). L intérêt de la macération est généralement la conservation …   Wikipédia en Français

  • Absinthe (spiritueux) — Pour les articles homonymes, voir Absinthe. Verre d absinthe et une cuillère à absinthe L absinthe est un ensemble de …   Wikipédia en Français

  • macération — [ maserasjɔ̃ ] n. f. • fin XIIIe; lat. maceratio, de macerare I ♦ Pratique d ascétisme observée dans un esprit de pénitence. ⇒ mortification. « Par macération je dormais sur une planche » (A. Gide). II ♦ (1611) 1 ♦ Opération qui consiste à… …   Encyclopédie Universelle

  • infuser — [ ɛ̃fyze ] v. tr. <conjug. : 1> • XIVe; de infusion 1 ♦ Laisser tremper (une substance) dans un liquide bouillant afin qu il se charge des principes qu elle contient. Infuser du thé, de la verveine. ⇒ macérer. P. p. adj. Boisson infusée. ⇒… …   Encyclopédie Universelle

  • macérateur — macérateur, trice [ maseratɶr, tris ] adj. et n. m. • 1835; de macérer ♦ Qui opère la macération (II). N. m. Récipient où l on fait macérer des plantes, des grains. ● macérateur nom masculin Cuve dans laquelle macèrent les grains, les cossettes… …   Encyclopédie Universelle

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