cameline

cameline
(ka-me-li-n') s. f.
1°   Terme de botanique. Plante crucifère (myagrum sativum, L.), dont les semences fournissent une huile grasse bonne à brûler et dite improprement huile de camomille.
2°   Sorte d'ancienne sauce.
   XIVe s.
•   Au saussier, une quarte de cameline pour le disner, Ménagier, II, 4.
•   Quiconques s'entremettra de faire sauce appelée cameline, qu'il la fasse de bonne cannelle, bon gingembre, bons cloux de girofle, DU CANGE camelotum..
   XVe s.
•   Dedans l'amoureuse cuisine.... Saulce ne faut ne cameline Pour jeunes appetiz nouveaulx, CH. D'ORL. Rond..
   La sauce est dite sans doute de la plante, et la plante de quelque assimilation au camelin, qui a été un des noms du camelot.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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