cabus

cabus
(ka-bu) adj. m.
Pommé, en parlant du chou. Des choux cabus.
   XIIIe s.
•   Et à le [la] nature des chols se tient li cabus, mais qu'il est plus fors et plus durs por cuire à l'estomac, ALEBRANT f° 58.
   XIVe s.
•   Un brouet d'Alemaingne, choulx cabus, Ménagier, II, 4.
   XVIe s.
•   Tout ce que du fueillage se resserre en pomme, chous cabus et laictues, O. DE SERRES 508.
•   De trois ou quatre especes de laictues remarque-on, plus grosses, plus vertes, plus blanches et plus cabusses ou pommées, les unes que les autres, ALEBRANT 513.
   Ital. cappuccio, chou cabus, proprement capuchon, de cappa, chape ; de là aussi angl. cabbage, holl. kabuys. Les anciens dictionnaires ont laitue cabusse ou cabue, ce qui se dit aussi à Genève.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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