brou

brou
(brou) s. m.
Enveloppe verte de la noix.
   En termes de botanique, nom de tout sarcocarpe plutôt coriace que charnu, tel que celui de l'amandier.
   Brou de noix ou ratafia de brou de noix, liqueur stomachique faite d'eau-de-vie où on a fait macérer du brou de noix et du sucre.
   XVe s.
   Que nulz ne teigne en saine de broust, DU CANGE brustum..
   L'orthographe broust rapproche ce mot de brout (voy. brout), en tant que chose verte.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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