boutargue — BOUTARGUE. s. fém. On appelle ainsi des oeufs de poisson salé, et confits dans le vinaigre. La Boutargue est très indigeste … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
boutargue — poutargue [ putarg ] ou boutargue [ butarg ] n. f. • 1751, 1534; provenç. boutargo, ar. boutharka ♦ Masse d œufs de mulet pressés, salés, enrobés de cire. Faire du tarama avec de la poutargue. ● poutargue ou boutargue nom féminin (provençal… … Encyclopédie Universelle
BOUTARGUE — ou BOTARGUE. s. f. Sorte de mets qu on prépare, en Italie et dans le midi de la France, avec des oeufs de poisson salé, confits dans le vinaigre. La boutargue est excitante et sert d assaisonnement … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
Boutargue — Bottarga di tonno, als getrockneter Block Karasumi ( jap. Bottarga ) Bottarga (frz. poutargue) ist eine Speise, die in Frankreich grundsätzlich aus dem … Deutsch Wikipedia
Boutargue — Poutargue Poutargues à Taïwan La poutargue (ou boutargue) est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens (Italie, France, pays du Maghreb, Espagne, Grèce). Il s agit d une poche d œufs (rogue) de mulet (poisson aussi appelé muge),… … Wikipédia en Français
argue — boutargue cargue laimargue largue nargue poutargue pygargue subrécargue targue … Dictionnaire des rimes
Poutargue — Poutargues à Taïwan La poutargue (ou boutargue) (en Judéo arabe, Damhout) est une spécialité culinaire de plusieurs pays méditerranéens (Italie, France, pays du Maghreb, Espagne, Grèce). Il s agit d une poche d œufs (rogue) de mulet (poisson… … Wikipédia en Français
poutargue — [ putarg ] ou boutargue [ butarg ] n. f. • 1751, 1534; provenç. boutargo, ar. boutharka ♦ Masse d œufs de mulet pressés, salés, enrobés de cire. Faire du tarama avec de la poutargue. ● poutargue ou boutargue nom féminin (provençal boutargo, de l… … Encyclopédie Universelle
butargă — BUTÁRGĂ s.f. Icre de chefal preparate (şi conservate prin presare, sărare sau uscare la soare ori prin afumare). – Din fr. boutargue. Trimis de valeriu, 13.09.2007. Sursa: DEX 98 butárgă s. f. Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar… … Dicționar Român
Botargo — Bo*tar go, n. [It. bottarga, bottarica; or Sp. botarga; a kind of large sausages, a sort of wide breeches: cf. F. boutargue.] A sort of cake or sausage, made of the salted roes of the mullet, much used on the coast of the Mediterranean as an… … The Collaborative International Dictionary of English
