- églefin
- (è-gle-fin) s. m.Espèce de morue des mers du Nord. On l'appelle aussi èclefin et aigrefin (voy. ce dernier mot).
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
églefin
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églefin — [ egləfɛ̃ ] n. m. VAR. aiglefin [ ɛgləfɛ̃ ] • 1554 eglefin; esclefin v. 1300; var. aiglefin, aigrefin; moy. néerl. schelvisch ♦ Poisson de mer (gadidés) proche de la morue (dont il se distingue notamment par une tache noire sur chaque flanc). ⇒… … Encyclopédie Universelle
eglefin — (iht.) Peşte marin din fam. gadidae (cod), de 50 90 cm lungime, foarte apreciat ca peşte de consum (Gadus aeglefinus / Melanogrammus aeglefinus). Eglefinul eviscerat, sărat şi afumat, se comercializează sub denumirea engl. haddock, consumat… … Dicționar Român
Eglefin — Aiglefin Aiglefin … Wikipédia en Français
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lefin — églefin … Dictionnaire des rimes
aiglefin — églefin [ egləfɛ̃ ] n. m. VAR. aiglefin [ ɛgləfɛ̃ ] • 1554 eglefin; esclefin v. 1300; var. aiglefin, aigrefin; moy. néerl. schelvisch ♦ Poisson de mer (gadidés) proche de la morue (dont il se distingue notamment par une tache noire sur chaque… … Encyclopédie Universelle
aigrefin — [ ɛgrəfɛ̃ ] n. m. • 1670; probablt emploi fig. de aigrefin, var. de églefin, avec infl. de l a. v. agriffer « saisir, voler » ♦ Homme qui vit d escroqueries, de procédés indélicats; chevalier d industrie. ⇒ escroc, faisan, filou. « dans les… … Encyclopédie Universelle
morue — [ mɔry ] n. f. • 1260; var. anc. et dial. molue; o. i.; p. ê. celt. mor « mer » et a. fr. luz → merlu, ou du provenç. morrude « grondin » 1 ♦ Grand poisson (gadidés), qui vit dans les mers froides. Banc de morues. Pêche à la morue (⇒ morutier;… … Encyclopédie Universelle
cabillaud — [ kabijo ] n. m. • 1762; cabillaut 1278; néerl. kabeljau ♦ Églefin. Morue fraîche. Filets, œufs de cabillaud (⇒ tarama) . ⊗ HOM. Cabillot. ● cabillaud nom masculin (moyen néerlandais cabeliau) Nom commercial de la morue fraîche. ● cabillaud… … Encyclopédie Universelle
haddock — [ adɔk ] n. m. • 1708; hadot XIIIe; mot angl. ♦ Églefin fumé. Haddock à la crème. Il demanda « un haddok [sic], une sorte de merluche fumée » (Huysmans). ⊗ HOM. Ad hoc. ⇒HADDOCK, subst. masc. Églefin dont la chair se mange légèrement fumée. Il… … Encyclopédie Universelle
