Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
écrémoire — écrémoir n. m. ou écrémoire [ekʀemwaʀ] n. f. ÉTYM. 1802, écrémoir; escramoire, 1363 au sens 1; de écrémer, et oir, oire. ❖ ♦ Technique. 1 Sorte d écumoire pour écrémer (1., a) le lait … Encyclopédie Universelle
ÉCRÉMOIRE — n. f. T. d’Arts Instrument qui sert à écrémer le verre ou le métal en fusion … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
écrémer — [ ekreme ] v. tr. <conjug. : 6> • escramer XVe; de é et crème 1 ♦ Dépouiller (le lait) de la crème, de la matière grasse. P. p. adj. Lait écrémé, demi écrémé. ⇒ allégé, 1. maigre. 2 ♦ Fig. Dépouiller des meilleurs éléments (un ensemble, un… … Encyclopédie Universelle
écrémoir — n. m. ou écrémoire [ekʀemwaʀ] n. f. ÉTYM. 1802, écrémoir; escramoire, 1363 au sens 1; de écrémer, et oir, oire. ❖ ♦ Technique. 1 Sorte d écumoire pour écrémer (1., a) le lait. 2 … Encyclopédie Universelle
écrémoir — nm., écrémoire, grande cuillère // louche écrémoir pour écrémer le lait : poshe écrémoir éflorîre // ékramîre <louche à écrémer> nf. (Saxel), poshon (au manche court et de forme plate, utilisé à la maison) (Bauges.182, ADB.7), poshon… … Dictionnaire Français-Savoyard
