écossette

(entrée créée par le supplément)

(é-ko-sè-t') s. f.

Botillon de betteraves. Jus de betterave obtenu par lavage d'écossettes fraîches, Projet de loi en Belgique, dans Journ. offic. 12 juill. 1873, p. 4642, 2e col.

   Voy. cossette au Supplément.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.