écorcherie

écorcherie
(é-kor-che-rie) s. f.
1°   Voirie où l'on écorche les bêtes.
2°   Fig. Auberge où l'on fait payer plus cher qu'il ne faut. C'est une vraie écorcherie.
   Demande excessive.
•   L'indemnité annuelle de cinquante mille francs, demandée par la ferme générale, serait une écorcherie dont il n'y a point d'exemple, VOLT. Lett. Mme de St-Julien, 10 oct. 1775.
   XVe s.
•   Se fusse des hoirs Hue Capel [Capet], Qui fut extraict de boucherie, On ne m'eust parmy ce drapel Faict boyre à celle escorcherie, VILLON Ball. sur l'appel..
   XVIe s.
•   Mais Françoys endurcis à la tuerie Les assomoient comme en escorcherie, J. MAROT V, 133.
•   Trois cents [Huguenots] furent liez deux à deux et menez à l'escorcherie [à la mort], D'AUB. Hist. I, 130.
•   ès poissonneries, escorcheries, cemetieres...., PARÉ XXIV, 3.
ÉTYMOLOGIE ÉCORCHEUR.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
   ÉCORCHERIE. - HIST. Ajoutez : XIVe s.
•   Et disoient encore lidit Herbers et Aubers, que cis Jehans tient une maison en l'escorcherie, à roie des escorcheries lesdiz Herbert et Aubert (1302), VARIN Archives administr. de la ville de Reims, t. II, 1re part. p. 23.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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