boudinade

boudinade
(bou-di-na-d') s. f.
Terme de cuisine. Quartier d'agneau farci de boudin et cuit à la broche.
   Boudin.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Regardez d'autres dictionnaires:

  • boudinade — [budinad] n. f. ÉTYM. 1771; de boudin. ❖ ♦ Cuis. ou régional. Morceau d agneau farci de boudin …   Encyclopédie Universelle

  • boudin — [ budɛ̃ ] n. m. • 1268; du rad. onomat. bod exprimant l enflure → bouder, bedaine 1 ♦ Préparation de charcuterie à base de sang et de gras de porc, assaisonnée, enserrée dans un boyau et cuite. Boudin noir. Absolt Boudin aux pommes. Boudin… …   Encyclopédie Universelle

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”