bouchée

bouchée
(bou-chée) s. f.
1°   Morceau qu'on met dans la bouche en une seule fois. Bouchée de pain, de viande.
   Par exagération. Il n'a mangé qu'une bouchée, il a mangé très peu et à la hâte.
   Ne faire qu'une bouchée d'un morceau, l'avaler en une seule fois ou tout au moins très vite. Il ne fit qu'une bouchée du pâté.
   Fig. et familièrement. Il n'en ferait qu'une bouchée, il en triompherait vite et sans peine.
2°   Nom de différentes pâtisseries. Petites bouchées ou bouchées à la reine, très petits vol-au-vent.
   XIIe s.
•   Aporte mei un poi, se vels, une bouchie de pain, Rois, 311.
   XIIIe s.
•   Novelement est acouchie, à chascun donoit sa bouchie, Mais n'avoit pas son chief covert, Ren. 364.
   Bouche ; ital. boccata.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
   BOUCHÉE. - ÉTYM. Ajoutez : Patois langued. boucada ; ital. boccata ; d'un latin fictif buccata, de bucca, bouche.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • bouchée — BOUCHÉE. s. fém. Petit morceau de quelque chose à manger. Une bouchée de pain, une bouchée de viande. Il n y en a qu une bouchée. On dit, Ne faire qu une bouchée d un pâté, pour dire, Le manger avidement et promptement …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • bouchée — Bouchée. s. f. Petit morceau de quelque chose à manger. Une bouchée de pain, de viande &c. il n y en a qu une bouchée …   Dictionnaire de l'Académie française

  • bouchée — Bouchée, Buccea, Bolus, l Espagnol le dit aussi, Bocado, et l Italien, Bocone …   Thresor de la langue françoyse

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  • BOUCHÉE — s. f. Morceau d aliment solide qu on met dans la bouche en une seule fois. Une bouchée de pain. Une bouchée de viande. Il n y en a qu une bouchée.   Par exagérat., Ne faire qu une bouchée de quelque mets, Le manger avidement et promptement. On… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • BOUCHÉE — n. f. Morceau d’aliment solide qu’on met dans la bouche en une seule fois. Une bouchée de pain. Une bouchée de viande. Il n’y en a qu’une bouchée. Par exagération, Ne faire qu’une bouchée de quelque mets, Le manger avidement et promptement. On… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Bouchée — Bou|chée [bu ʃe:], die; , s [frz. bouchée, eigtl. = Mund voll, zu: bouche = Mund] (Kochk.): Appetithäppchen (gefülltes Pastetchen als warme Vorspeise) …   Universal-Lexikon

  • Bouchée — Bou|chée [bu ʃe:] die; , s <aus fr. bouchée »Bissen, Happen«, eigtl. »Mundvoll«> Appetithäppchen (gefülltes Pastetchen als warme Vorspeise) …   Das große Fremdwörterbuch

  • Bouchee a la reine — Bouchée à la reine La bouchée à la reine est une spécialité culinaire de Lorraine. Son nom s explique par le fait que la recette est due à Marie Leszczyńska, femme de Louis XV. C est une pâte feuilletée garnie traditionnellement de poulet, de… …   Wikipédia en Français

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