ébullition

ébullition
(é-bul-li-sion ; en vers, de cinq syllabes) s. f.
1°   Mouvement d'un liquide soumis à l'action d'un feu assez fort pour le mettre en vapeur et produire ainsi des bulles qui viennent crever à la surface.
•   Il est singulier que des expériences directes nous fassent connaître des animalcules qui, dans l'état de germe, résistent à la chaleur de l'ébullition, BONNET Lett. div. t. XII, p. 19, dans POUGENS.
•   Les Arabes tirent le sel de l'eau par ébullition, CHATEAUB. Itin. II, 172.
2°   Terme de chimie. Effervescence, dégagement de bulles de gaz par suite du mélange de certaines substances. L'ébullition de l'eau de Seltz.
3°   Terme de médecine. Nom d'éruptions apyrétiques, de très courte durée et déterminées, pour l'ordinaire, soit par un régime échauffant, soit par une affection morale vive.
•   Souvent son sang s'allume et son corps se couvre d'ébullitions, BERN. DE ST-P. Harmonies, VI.
4°   Fig. Les ébullitions de sa colère.
•   Je suis pour le bon sens et ne saurais souffrir les ébullitions de cerveau de nos marquis de Mascarille, MOL. Crit. 6.
   ÉBULLITION, EFFERVESCENCE. Ces deux mots ne peuvent être rapprochés à titre de synonymes que quand il s'agit du mouvement présenté par une liqueur non soumise à la chaleur. L'ébullition est la formation de bulles : ainsi le vin de champagne présente une ébullition ; l'effervescence est aussi une formation de bulles, mais avec dégagement de chaleur, ce qui n'a pas lieu dans l'ébullition.
   XIVe s.
•   Et les fueilles de mauves soient boillies par boine ebullicion, H. DE MONDEVILLE f° 46, verso..
   XVIe s.
•   Vous avez le sang trop chaud, qui vous cause par son ebullition tous ces caprices, DESPER. Contes, CXXVII.
   Provenç. ebullicio ; espagn. ebulicion ; ital. ebullizione ; du lat. ebullitionem, d'ebullire (voy. ébouillir).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • Ebullition — Eb ul*li tion, n. [F. [ e]bullition, L. ebullitio, fr. ebullire. See {Ebullient}.] 1. A boiling or bubbling up of a liquid; the motion produced in a liquid by its rapid conversion into vapor. [1913 Webster] 2. Effervescence occasioned by… …   The Collaborative International Dictionary of English

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  • ebullition — [eb΄ə lish′ən, eb΄yo͞olishən] n. [ME ebullitioun < LL ebullitio < pp. of ebullire: see EBULLIENT] 1. a boiling or bubbling up; effervescence 2. a sudden outburst, as of some emotion …   English World dictionary

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  • ÉBULLITION — n. f. Mouvement d’un liquide qui bout sur le feu. De l’eau en ébullition. Fig., La foule était en ébullition. Il a le cerveau en ébullition …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

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