- zymique
- (zi-mi-k') adj.Qui concerne la fermentation.Acide zymique, synonyme d'acide lactique.Du grec levain.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
zymique
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zymique — zumique [zymik] ou zymique [zimik] adj. ÉTYM. Av. 1842, Pelletier et Caventou; dér. sav. du grec zumê « levain ». → Zymo . ❖ ♦ Chim. || Acide zumique : mélange d acide lactique et d acide butyrique, produit de la fermentation des matières… … Encyclopédie Universelle
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