- touraillon
- (tou-ra-llon, ll mouillées) s. m.Germe séché de l'orge, chez les brasseurs.SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRETOURAILLON. Ajoutez :• Les radicelles d'orge germée ou de malt préparé pour la fabrication de la bière.... appelées en France touraillons, parce qu'elles se détachent du grain malté, après qu'il a été soumis, sur la touraille, à la dessiccation, REYNAL Mém. d'agr. etc. 1870-71, p. 125.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.