Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
touiller — [ tuje ] v. tr. <conjug. : 1> • toullier 1393; toailler, toueillierXIIe; lat. tudiculare « piler, broyer » 1 ♦ Fam. Remuer, agiter (une pâte, un liquide). Touiller une sauce. Touiller un mélange de peinture. 2 ♦ Par ext. Fam. Touiller la… … Encyclopédie Universelle
touiller — I. Touiller, act. acut. Est mesler confusement avec saleté et ordure, Miscere sordide ac faeculenter. Il peut venir de {{t=g}}tholoô,{{/t}} qui signifie salir en troublant. Aussi {{t=g}}tholôdês{{/t}} est celuy qui est souillé et crasseux,… … Thresor de la langue françoyse
touiller — vt. , brasser, remuer : tolyî (Albanais) … Dictionnaire Français-Savoyard
touillage — [ tujaʒ ] n. m. • 1793; de touiller ♦ Fam. Action de touiller. ● touillage nom masculin Familier. Action de touiller une sauce, un liquide, etc. touillage [tujaʒ] n. m. ÉTYM. 1793; de … Encyclopédie Universelle
bistouille — [ bistuj ] n. f. • fin XIXe; p. ê. de bis et touiller ♦ Fam. Mauvais alcool. ♢ Région. (Nord) Café mêlé d alcool; rasade d eau de vie versée dans le café. ● bistouille nom féminin … Encyclopédie Universelle
ratatouille — [ ratatuj ] n. f. • 1778; de tatouiller et ratouiller, formes expressives de touiller 1 ♦ Fam. et péj. Vx Ragoût grossier. ⇒ rata. Par ext. Mauvaise cuisine. La ratatouille des gargotes. 2 ♦ Préparation culinaire constituée d un mélange de… … Encyclopédie Universelle
remuer — [ rəmɥe ] v. <conjug. : 1> • v. 1175; aussi « transporter, muter, changer » en a. fr.; de re et muer I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire changer de position, faire bouger. ⇒ bouger, déplacer. Objet lourd à remuer. Remuer sa chaise. ♢ Mouvoir (une partie… … Encyclopédie Universelle
touille — [ tuj ] n. m. • 1765; toil 1285; de touiller ♦ Région. Lamie. ● touille nom féminin Synonyme de lamie. ● touille (synonymes) nom féminin Synonymes : lamie touille … Encyclopédie Universelle
Ratatouille — Ra|ta|touille 〈[ tu:i] f. 10 oder n. 15; frz. Kochk.〉 Gericht aus verschiedenen Gemüsesorten (Auberginen, Zucchini, Tomaten u. a.) * * * Ra|ta|touille [… tu̮i ], die; , s u. das; s, s [frz. ratatouille, verstärkende Bildung zu: touiller =… … Universal-Lexikon
Ratatouille — Eine Ratatouille ist ein geschmortes Gemüsegericht der provenzalischen Küche Südfrankreichs; es ist dort ein klassisches Gericht wie die Bouillabaisse oder die Rouille. Es kann kalt oder warm gegessen werden. Die wichtigsten Bestandteile für eine … Deutsch Wikipedia
