- talmouse
- (tal-mou-z') s. f.Pièce de pâtisserie sucrée, dans laquelle il entre de la crème, du fromage et des oeufs. Des talmouses de Saint-Denis.i• Vous vous portez fort bien aussi, Comme on voit à votre frimouse, Qu'on prendrait pour une talmouse, Première harangue des habitants de Sarcelles à Mgr l'archevêque de Paris (Pièces et anecdotes intéressantes, etc. 1re part. p. 1).Fig. et populairement. Soufflet ; coup de poing.Scarron écrit talemouse : Il fit lors le premier tourteau, Qu'on nomma depuis talemouse, Virg. v.XIVe s.• Pastés de chapon et talmouse, Ménagier, II, 4.XVe s.• Item à Jehan Raguier je donne.... Tant qu'il vivra (ainsi l'ordonne) Tous les jours une talemouze Pour bouter et fourrer sa mouse, VILLON Testam..Talemouse paraît tenir à talemelier, qui signifiait boulanger. Scheler pense que talemouse, au sens de coup sur la figure, vient d'un mot provincial taler, meurtrir, et mouse, face (voy. museau). Cela paraît très vrai ; car la talmouse a aussi été dite casse-museau ; cela du même coup explique talemelier, qui vient de taler, battre, et mêler.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.