biscuit

biscuit
(bi-skui ; le t ne se lie pas dans le parler ordinaire ; au pluriel l's se lie : des biscuits excellents, dites : des bi-skui-z excellents) s. m.
1°   Pain taillé en forme de petite galette et très dur dont on fait provision pour les voyages sur mer.
   Fig. S'embarquer sans biscuit, se mettre en voyage sans provisions suffisantes ; s'engager dans une entreprise sans s'être préparé suffisamment.
2°   Pâtisserie faite avec des oeufs, de la farine et du sucre. Biscuit à la cuiller.
3°   La pâte du potier et du faïencier.
4°   Ouvrage de porcelaine cuite au four et non émaillée. Une statuette en biscuit.
5°   Partie dure et pierreuse qui se rencontre dans la chaux éteinte.
   Tuile trop cuite.
   Biscuit de mer, l'os de la seiche.
6°   Dans la teinturerie, fausse teinture qui ne résiste pas au débouilli.
   XIIe s.
•   Piment e vin e nieles e pain bescoit, Gerard de Ross. p. 320.
   XIIIe s.
•   Et puis s'est un petit desjeuné de pain biscuit et de vin, H. DE VALENC IV.
•   Ne pain, ne chair, ne vin, ne gastiaux, ne bescuit, Berte, XXXVI.
•   Gens qui portoient une maniere de pains que l'en appelle bequis, pour ce que il sont cuis par deux foiz, JOINV. 220.
•   Trois sacz de becuiz, ID. 286.
   XVIe s.
•   Il y avait 11000 quintaux de biscut, D'AUB. Hist. III, 87.
   Provenç. bescueg, bescueit ; catal. bescuyt ; espagn. bizcocho ; portug. biscuto ; ital. biscotto ; de bis, deux fois (voy. bis 2), et coctus, cuit (voy. cuire).

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • biscuit — BISCUIT. subs. m. Pain auquel on a donné deux cuissons, et dont on fait provision pour les voyages sur mer. Biscuit frais. Vieux biscuit. Biscuit moisi. Faire du biscuit. Un baril, une tonne de biscuit. Une ration de biscuit. Tremper du biscuit.… …   Dictionnaire de l'Académie Française 1798

  • biscuit — Biscuit. s. m. Pain auquel on a donné deux cuissons, & dont on fait provision dans les embarquements. Biscuit frais. vieux biscuit. biscuit moisi. faire du biscuit. un barril, une tonne de biscuit. tremper du biscuit. casser du biscuit. On dit… …   Dictionnaire de l'Académie française

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  • biscuit — [bis′kit] n. pl. biscuits or biscuit [ME bisquit, besquit < OFr bescuit (altered, under infl. of OIt biscotto) < ML biscoctum < (panis) bis coctus, (bread) twice baked < L bis, twice (see BINARY) + coctus, pp. of coquere,COOK] 1.… …   English World dictionary

  • Biscuit — Biscuit, s. Bisquit …   Pierer's Universal-Lexikon

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