- sous-chef
- (sou-chèf) s. m.Celui qui vient immédiatement après le chef. Dans un bureau, il y a un chef et des sous-chefs.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
sous-chef
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sous-chef — [ suʃɛf ] n. m. • 1791; de sous et chef ♦ Celui qui vient immédiatement après le chef, dans certaines hiérarchies. Des sous chefs de bureau. « Le double de ce que lui, sous chef de gare, gagnait au Havre » (Zola). Elle est sous chef. Au fém. La… … Encyclopédie Universelle
sous-chef — [so͞o′shef΄] n. [Fr, lit., under chef] a chef s assistant … English World dictionary
sous chef — early 19c., from Fr. sous, from L. subtus “under, below.” … Etymology dictionary
sous-chef — /sooh shef /; Fr. /sooh shef /, n., pl. chefs / shefs /; Fr. /shef /. the second in command in a kitchen; the person ranking next after the head chef. [ < F, equiv. to sous under ( < L subtus (adv.) underneath, below) + chef CHEF] * * *… … Useful english dictionary
Sous-Chef — Als Küchenchef (Maître de Cuisine bzw. Chef de Cuisine) bezeichnet man die Person, die in gehobenen Küchenbetrieben durch Leitung der Küchenbrigade den operativen Küchenbetrieb sicherstellt. Ihm unterstellt sind der Sous Chef (sein… … Deutsch Wikipedia
Sous-chef — Le sous chef, ou second de cuisine, seconde le chef cuisinier dans toutes ses fonctions. Il le remplace en cas d absence. Dans une brigade moyenne, il est généralement un chef de partie responsable d une partie importante, le saucier ou le garde… … Wikipédia en Français
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