saunaison

saunaison
(sô-nê-zon) s. f.
Action de faire le sel.
   Temps de l'année pendant lequel on fait le sel. En Provence la saunaison commence au mois de mai. Il est occupé à la saunaison.
   Sauner.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • saunaison — saunage [ sonaʒ ] n. m. • saumage 1499; de sauner 1 ♦ Saison à laquelle on procède à la récolte du sel dans un marais salant; cette récolte. On dit aussi SAUNAISON . 2 ♦ Vx Vente du sel. Hist. (sous l Ancien Régime) FAUX SAUNAGE : contrebande du… …   Encyclopédie Universelle

  • saunage — [ sonaʒ ] n. m. • saumage 1499; de sauner 1 ♦ Saison à laquelle on procède à la récolte du sel dans un marais salant; cette récolte. On dit aussi SAUNAISON . 2 ♦ Vx Vente du sel. Hist. (sous l Ancien Régime) FAUX SAUNAGE : contrebande du sel (cf …   Encyclopédie Universelle

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