saugrenée

saugrenée
(sô-gre-née) s. f.
Au XVIe siècle, nom d'un assaisonnement des pois et des fèves, avec du beurre, des herbes fines, de l'eau et du sel.
   Sel, et grain.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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