- roussable
- (rou-sa-bl') s. m.Atelier où l'on fume les harengs.
Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. d'Émile Littré. 1872-1877.
roussable
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roussable — ● roussable nom masculin (de roux) Endroit où l on fume les harengs. roussable [ʀusabl] n. m. ÉTYM. 1606; attestation isolée, 1482 en normand; orig. incert., p. ê. de roussir. ❖ ♦ Techn., vx. Local où l on fume les harengs … Encyclopédie Universelle
roussable — Roussable, m. pen. Est la hale close où l on fait roussir ou saurir le hareng, qu on appelle à cette cause hareng saur, voyez Saurir. Comme si l on pouvoit dire Halecum flammeatorium. Car le hareng qui est naturellement blanc par artifice de feu … Thresor de la langue françoyse
harenc — Harenc, m. pen. Est une espece de poisson de moyenne taille, foisonnant és mers septentrionales, comme en celle de la Gothie, Escosse, Angleterre, de Dieppe et circonvoisines, qui est comme une manne aux povres du pays de France. On estime que ce … Thresor de la langue françoyse
saure — Saure, et par apocope Saur, qui est prononcé Sore, est couleur de flamme de feu brune ainsi on dit un cheval estre de couleur ou de poil Saure, duquel le manteau est de couleur vive tirant à celle du feu, l Italien dit Sauro, et le rend en… … Thresor de la langue françoyse
saurir — Saurir, acut. C est faire devenir de couleur saure, qui est dorée obscure Ainsi dit on saurir les harencs, que par apres on appelle saurs et sors, ce qui se fait les estendant sur des clayes en une hale close appelée Roussable et leur donnant le… … Thresor de la langue françoyse
hareng — [ arɑ̃ ] n. m. • XIIe; frq. °haring ♦ Poisson de mer (clupéiformes), vivant en bancs souvent immenses. Plaisant La mare aux harengs : l Atlantique Nord, où le hareng commun est abondant. Pêche au hareng. Harengs frais. Hareng salé ou hareng saur … Encyclopédie Universelle
aynet — Aynet, m. acut. La petite gaule ou vergette, en laquelle sont enfilez les harangs qu on fait saurer au roussable, plus communément au pluriel, Aynets … Thresor de la langue françoyse
