refroidissoir

refroidissoir
(re-froi-di-soir) s. m.
1°   Cave où les tablettes de chocolat durcissent, se refroidissent et se contractent ; ce qui permet de les extraire sans peine du moule.
2°   Bac refroidissoir, vase servant à refroidir la bière, Loi belge du 2 août 1822, sur les bières et vinaigres, art. 5.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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