piquette

piquette
(pi-kè-t') s. f.
Boisson faite d'eau et de marc de raisin.
•   À raison de 10 sols par muid, de tous les vins, demi-vins, boissons, ou piquettes tirées à clair, excepté seulement les piquettes composées de marc pressoiré [on dit maintenant pressuré] et enfoncé dans les tonneaux avec de l'eau, Arrêt du conseil d'État, 26 janv. 1740.
   Par extension, mauvais vin.
•   Arrose donc, fade piquette, Les fleurs peintes sur mon assiette, BÉRANG. Les car..
   Fig.
•   Vous prétendez avoir recours à quelque ancienne rhapsodie ; N'allez pas mêler, je vous prie, Ma piquette à votre ambroisie ; Ah ! toute ma philosophie Vaut-elle un soir de vos beaux jours !, VOLT. Lett. en vers et en prose, 106.
   Piquer, à cause du goût acide de cette boisson ; picard, pikette, mauvais cidre.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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