passoire

passoire
(pâ-soi-r') s. f.
Vaisseau de terre ou de métal percé de petits trous, dans lequel on écrase des légumes, des fruits, pour en tirer la purée, le jus.
   Les passoires seront marquées et contremarquées au corps ; le manche sera marqué du poinçon du maître, Règl. orfév. 30 déc. 1679.
   Ustensile de laiterie et de fromagerie, qui sert à séparer du lait les matières étrangères qui pourraient s'y être introduites.
   Terme de jardinage. Ustensile pour épurer les graines.
   Chez les teinturiers, sorte de petit chaudron percé de trous, dont ils se servent pour la préparation du bain de rocou.
   Ressort oblong en usage dans l'horlogerie.
   Passer.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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  • passoire — Passoire. s. f. Sorte de grande cuillere ou de petit bassin percé à petits trous ronds pour passer des pois. Une passoire de cuivre. une passoire d estain …   Dictionnaire de l'Académie française

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  • passoire — nf., filtre, (pour le thé, le lait, le café...) : kolyeu nm. (Albanais.001, Cordon.083, Thônes), R. Couler ; passwâre (Saxel.002). E. : Passe lait. A1) passoire (pour les légumes) : pachwêre (Balme Si.), passwâre (002,083), passwére nf. (001) …   Dictionnaire Français-Savoyard

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  • PASSOIRE — s. f. Vaisseau de terre ou de métal percé d un grand nombre de petits trous, et dans lequel on écrase des pois, des lentilles, etc., pour en tirer la purée ; des groseilles et d autres fruits, pour en tirer le jus …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • PASSOIRE — n. f. Récipient de métal percé de trous et dans lequel on écrase des légumes ou des fruits, ou bien qui sert à arrêter au passage les feuilles de thé ou autres …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • passette — [ pasɛt ] n. f. • 1626 « passoire »; de passer ♦ Petite passoire. Passette à thé. ⇒ passe thé. ● passette nom féminin Instrument en forme de crochet, dont le tisseur se sert pour passer les fils de la chaîne dans les maillons des lisses et entre… …   Encyclopédie Universelle

  • Passe-vite — Photo d un Passe Vite en acier inoxydable. Le Passe Vite est le nom commercial donné par son inventeur au moulin à légumes, marque devenue nom commun, et désigne l’ustensile ménager ayant « pour objet un système de passoire qui est destiné… …   Wikipédia en Français

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