avant-lait

avant-lait
(a-van-lè) s. m.
Terme de boucherie. Maniement pair ou double particulier à la vache, placé à la partie interne de la cuisse, à la partie supérieure du pis, et immédiatement en avant des vaisseaux sanguins qui se rendent aux mamelles ou qui en émanent.
   Avant et lait.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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