miroton — [ mirɔtɔ̃ ] n. m. • 1691; o. i. ♦ Bœuf bouilli coupé en tranches que l on cuisine avec des oignons, du lard, du vinaigre. Par appos. Du bœuf miroton. La formeMIRONTON, très fréquente, est fautive. ● miroton ou mironton nom masculin Plat de… … Encyclopédie Universelle
MIROTON — n. m. T. de Cuisine Mets composé de tranches de boeuf déjà cuites qu’on assaisonne à l’oignon. Miroton de boeuf. Boeuf en miroton ou, par apposition, Boeuf miroton … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Miroton de bœuf — Le miroton de bœuf dit aussi bœuf miroton, est un plat de la cuisine française traditionnelle composé de viande de bœuf en tranches ou en morceaux, bouillie, assaisonnée à l oignon et généralement accompagné de légumes à la façon d un pot au feu … Wikipédia en Français
MIROTON — s. m. T. de Cuisine. Mets composé de tranches de boeuf déjà cuites, qu on assaisonne de différentes manières … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
mirotón — ► sustantivo masculino Chile Mirada rápida, en general con expresión de enfado … Enciclopedia Universal
miroton — … Useful english dictionary
mironton — miroton [ mirɔtɔ̃ ] n. m. • 1691; o. i. ♦ Bœuf bouilli coupé en tranches que l on cuisine avec des oignons, du lard, du vinaigre. Par appos. Du bœuf miroton. La formeMIRONTON, très fréquente, est fautive. ● miroton ou mironton nom masculin Plat… … Encyclopédie Universelle
МИРОТОН — (фр. miroton). Кушанье из резанного мяса, со сваренным в молоке рисом и яичным желтком; также кусок телятины, приготовленный со свиным салом, трюфелями, яичным желтком и размоченными в сливках сухарями белого хлеба. Словарь иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка
mijoter — [ miʒɔte ] v. <conjug. : 1> • 1742; « faire mûrir » 1583; de l a. fr. mijot « lieu où l on fait mûrir les fruits »; p. ê. du germ. °musganda I ♦ V. tr. 1 ♦ Faire cuire ou bouillir lentement, à petit feu. Mijoter du bœuf miroton. Lapin… … Encyclopédie Universelle
ragoût — [ ragu ] n. m. • 1609; de ragoûter « réveiller l appétit, le goût » (XIVe ), de re et goût 1 ♦ Vx Ce qui donne du piquant, réveille l intérêt. ⇒ piment. « le ragoût qu une demi résistance ajoute au plaisir » (Gautier ). 2 ♦ (1665) Mod. Mets… … Encyclopédie Universelle
