massepain

massepain
(ma-se-pin ; au pluriel, l's se lie : des ma-se-pin-z excellents) s. m.
Pâtisserie d'amandes pilées et de sucre.
•   Le premier massepain pour eux [les directeurs], je crois, se fit, Et le premier citron à Rouen fut confit, BOILEAU Sat. X..
   XVIe s.
•   Courte [chienne de Charles IX] venoit dessus la table Du roi, prendre jusqu'en sa main Le biscuit et le marsepain, RONSARD Épit. de Courte..
•   Espicier qui piloit des amendes pour faire du marsepain, Nuits de Straparole, t. I, p. 384, dans LACURNE.
   Wall. mârsipain, mârsupain ; Hainaut, machepain ; espagn. mazapan ; de l'ital. marzapane, massepain ; napol. marzapane, petite boîte ; d'après Ménage, de Marzo, nom de l'inventeur, et pane, pain ; d'après Mahn, approuvé par Diez, du lat. maza, bouillie d'orge. On voit que l'origine reste incertaine.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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