habillage

habillage
(a-bi-lla-j', ll mouillées, et non abi-ya-j') s. m.
1°   Terme de cuisine. Préparation des pièces qu'on met à la broche. L'habillage d'une perdrix.
2°   Terme de boucherie. Opération qui consiste à écorcher, vider, et mettre en état pour la cuisine les bêtes tuées. Habillage d'un veau, d'un mouton. Un garçon boucher ne pouvait être reçu maître, qu'il n'eût travaillé un certain temps fixé à l'habillage ou à la vente des chairs.
3°   Terme de pêche. Action d'arracher les ouïes au poisson qui doit être salé.
4°   Action d'accoupler les coupons d'un train de bois.
5°   Action de passer le chanvre par le séran.
6°   Action de couper un arbre à une certaine hauteur et d'en rafraîchir les racines avant de le planter.
7°   Action de disposer certaines marchandises de manière à les faire valoir aux yeux des acheteurs.
8°   Préparation qu'une peau subit avant d'être employée.
9°   Action d'enluminer les figures des cartes à jouer.
10°   Action d'ajouter une oreille, un manche, un pied, etc. à une pièce de poterie.
11°   Action de disposer convenablement les diverses pièces du mécanisme d'une montre.
   XVIe s.
•   Habillage de poulailles, COTGRAVE .
   Habiller.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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