gâche

gâche
gâche 1.
(gâ-ch') s. f.
1°   Outil de maçon qui sert à détremper la chaux ou le plâtre.
2°   Sorte de spatule en bois qui sert aux pâtissiers pour manier leurs farces.
   XIVe s.
•   Jehan, qui estoit à un port de la riviere de Loire, print un aviron nommé gaiche, DU CANGE gachum..
   Anc. h. allem. waskan, laver ; allem. mod. waschen ; angl. to wash. Le sens propre est instrument à battre l'eau.
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
1. GÂCHE. - ÉTYM. Ajoutez : Les mariniers de la Loire disent encore aujourd'hui gâche pour rame, et gâcher pour ramer.
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gâche 2.
(gâ-ch') s. f.
1°   Terme de serrurerie. Pièce de fer qu'on attache au poteau de la porte, ou qu'on scelle au mur, et qui est percée, pour y faire entrer le pêne de la serrure, et tenir la porte fermée. Attacher une gâche. Lever une gâche.
   Gâche d'épaisseur ou à patte, gâche en fer aplati et à quatre coudes nommée aussi gâche de sûreté.
2°   Cercles de fer qui tiennent attachés contre un mur les conduits de plomb ou de fer-blanc par où l'eau tombe des gouttières.
   XVe s.
•   Et la garnison de la serrure à la tenure de la clef, c'est assavoir pesles brisez doubles, gasches doubles, moraillons, et l'emparement tel qu'il appartient, Ordonn. août 1489.
   Origine inconnue. Peut-on mettre ici, à titre d'attente fort incertaine, des mots mal déterminés qui ont une forme semblable : le bas-latin gascha qui semble signifier action de fendre la terre, et d'où vient gascaria (voy. jachère), et le berrichon gâcher, drageonner, gâchon, drageon ?
SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
2. GÂCHE. - ÉTYM. Ajoutez : Il y avait en Picardie une forme particulière glache : XVe s.
•   Que nul ne porra faire serrure à pene et à glache, qu'elle n'ait pertuis et rouet, Rec. des monum. inédits de l'hist. du tiers état, t. IV, p. 309.
Cette forme, qui n'éclaircit pas l'étymologie de gâche, mérite pourtant d'être notée. M. Devic, Dict. étym., rapproche gâche de l'espagn. alguaza, penture, gond, que M. Dozy avait identifié avec l'arabe arrazza, gond, gâche. Cette étymologie d'un mot d'ailleurs isolé est très vraisemblable.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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