gru

gru
(gru) s. m.
1°   Ancien nom du gruau. Gru, le muid, mesure de Paris, payera comme orge, Tarif, 18 sept. 1664.
2°   Bouillie de farine d'orge ou d'avoine.
•   La Fanchon me servit des grus, des céracées [sortes de laitages], J. J. ROUSS. Hél. VI, 10.
   XIVe s.
•   Grust [orge préparée pour la bierre], DU CANGE grutum..
   XVe s.
•   Le suppliant [brasseur] conduisit une charretée de grain ou gru pour mouldre au molin, DU CANGE ib..
•   Tu sasses le gruis chascun jour, EUST. DESCH. Poésies mss. f° 375.
•   Grain, gru, houbillon et autres matieres, dont ils brasseront, Ordonn. fév. 1495.
   Champagne, gru, son ; génev. grus, orge mondé ; provenç. grus, grain ; du germanique : anglo-sax. grut ; angl. grout ; anc. h. allem. gruzî ; allem. mod. Grütze, grain mondé.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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