gaudebillaux

gaudebillaux
(entrée créée par le supplément)
(gô-de-bi-llô, ll mouillées) s. m. pl.
Nom, à Chinon et dans les campagnes environnantes, des tripes à la mode de Caen.
   XVIe s.
   Gaudebillaux sont grasses tripes de coiraux ; coiraux sont boeufz à la creche, RAB. Garg. I, 4.

Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré. . 1872-1877.

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